케이크 콜리 플라워

케이크 콜리 플라워

Yotam Ottolenghi 요리 책 영감을 구할 때 제가 가장 좋아하는 것입니다. 나는 그들의 요리법을 편지에 따르는 경우가 거의 없지만 여러 번 더 간단한 버전을 만들거나 단순히 내 식료품 저장실에 맞게 조정합니다. 이 콜리 플라워 케이크가 그러한 예 중 하나입니다.

El 케이크 콜리 플라워 눈을 통해 들어갑니다. 만드는 매우 간단한 케이크이며 점심과 저녁 식사 모두에 제공하기에 완벽합니다. 그린 샐러드. 미리 준비하여 원하는대로 따뜻하게 또는 차갑게 선물 할 수도 있습니다!

책 버전은 내가 사용한 양을 두 배로 늘려 15 인치 팬에 적합하며 XNUMX 인분. 또한 원래 레시피에는 내가 다른 것으로 대체하거나 제거한 일부 재료가 포함되어 있습니다. 여전히 결과는 XNUMX입니다. 그것을 테스트하십시오!

재료 (15cm 몰드 용)

  • 260 그램 콜리 플라워
  • 1 / 2 양파
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 레벨 큰 스푼
  • 다진 로즈마리 1/2 작은 술
  • 큰 계란 3 개
  • 60 지 밀가루
  • 베이킹 파우더 1/2 작은 술
  • 강황 1/3 작은 술
  • 강판 파마산 치즈 75g
  • 소금 1 / 2 작은 술
  • 맛볼 후추
  • 곰팡이에 기름칠을하는 버터
  • 흰깨 2 큰술

단계에 의해 단계

  1. 오븐을 180ºC로 예열하고 위아래로 열로.
  2. 콜리 플라워를 깨끗이 닦고 조각으로 분리하십시오. 냄비에 물과 약간의 소금을 넣어 데우고 끓으면 콜리 플라워를 15 분 동안 익 힙니다. 그런 다음 모든 물을 풀어 건조시키기 위해 스트레이너에 두십시오.

케이크 콜리 플라워

  1. 콜리 플라워가 요리하는 동안 양파 링 XNUMX 개를 자르다 케이크를 장식하고 나머지는 작은 조각으로 자르면 케이크에서 볼 수 있습니다.
  2. 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열하고 양파를 데치다 약 10 분 동안. 그런 다음 로즈마리를 넣고 XNUMX 분 더 익힌 다음 불을 끈다.
  3. 따뜻해지는 동안 그릇에 건조한 재료를 섞습니다. 밀가루, 심황, 왕실 효모, 소금, 후추.
  4. 후에, 그릇에 계란을 치십시오. 두들겨 맞으면 양파, 건조 재료, 치즈를 넣고 잘 섞는다.

케이크 콜리 플라워

  1. 마지막으로, 콜리 플라워 조각을 추가합니다.
  2. 15cm 이동식 몰드를 준비합니다. 바닥에 양피지를 깔고 벽에 버터를 바릅니다. 그때 참깨를 뿌린다 금형의 벽을 따라.
  3. 혼합물을 틀에 붓는다 이제 준비가되었으므로 예약 된 양파 링으로 장식하십시오.
  4. 오븐에 가져가 45 분간 요리하다 또는 설정 될 때까지. 그런 다음 오븐에서 꺼내 XNUMX 분 동안 그대로 둔 다음 곰팡이를 풉니 다.
  5. 콜리 플라워 케이크를 샐러드와 함께 제공하고 즐기십시오.

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