치킨 프리카시

치킨 프리카시

La 치킨 프리카시 es una receta que teníamos pendiente desde hace tiempo en Bezzia. Por fín hemos tenido la oportunidad de probarla y el resultado nos ha gustado tanto que no hemos querido dejar de compartir este clásico de la gastronomía francesa con vosotras.

fricassee는 단지 흰살 스튜 소스로 제공됩니다. 이 경우 스튜에는 닭고기, 버섯 및 베이컨과 같은 주요 재료가 있습니다. 거의 모든 스튜와 마찬가지로 시간이 지남에 따라 승리하므로 전날 밤에 준비하고 점심 시간까지 예약 할 수 있습니다.

재료

  • 다진 닭 허벅지 2-3 개
  • 80 지 스트립에 훈제 베이컨
  • 껍질을 벗기고 으깬 마늘 2 쪽
  • 80g 다진 버섯
  • 베이 리프 1 개
  • 신선한 로즈마리 2 가지
  • 40ml. 브랜디
  • 250ml. 닭고기 국물
  • 올리브 오일
  • 남자 이름
  • 피 미엔 타

단계에 의해 단계

  1. 냄비에 올리브 오일 XNUMX 큰술을 넣고 닭고기 조각을 갈색으로 한면을 5 분 동안 양념합니다.
  2. 치킨을 뒤집고 베이컨 추가, 마늘 정향 및 얇게 썬 버섯. 몇 분 동안 전체를 요리하십시오.
  3. 그런 다음 월계수를 통합하다, 백리향과 로즈마리를 잘 섞습니다.
  4. 코냑과 플 랑베를 부어, 알코올을 태우기 전에 후드를 끄는 것을 기억하십시오. 불이 사라지면 불을 낮추고 몇 분 동안 요리하십시오.

치킨 피카시

  1. 후에, 국물을 추가 닭고기를 넣고 끓입니다. 끓으면 XNUMX 분 정도 끓입니다. 그런 다음 냄비를 덮고 고기가 부드러워 질 때까지 XNUMX 분 더 요리하십시오.
  2. 캐서롤에서 닭고기를 꺼내고 국물을 줄이다 불에.
  3. 줄이면이 육수로 물을 뿌린 닭고기를 제공합니다.

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