이것은 당신이 여기저기서 아마 본 레시피의 디저트입니다. 다른 이름을 사용합니다. 초 코플란, 매직 케이크, 불가능한 케이크 ... 한 조리법에서 재료의 다른 작은 변형으로 선물합니다. 이 작은 세부 사항 외에도 케이크에는 브라우니와 플랜을위한 두 개의 레이어가 있습니다.
이 레시피에 대한 가장 흥미로운 점은 그 표현이 그 과정에서 발생하는 레이어의 반전만큼 표현되지 않는다는 것입니다. 베인 마리 요리. 처음에 층이 깨끗하게 뒤집 히지 않으면 맛에 영향을 미치지 않습니다.
준비 시간 : 1 시간 30 분 + 휴식
난이도 : 쉬움-중간
서빙 : 12
재료
초콜릿 레이어 :
- 200g 디저트 용 초콜릿
- 125 지. 실온에서 버터
- 큰 계란 3 개
- 200 지. 설탕
- 순수한 코코아 가루 3 큰술
- 125 지. 밀가루의
- 소금의 1 꼬집음
플랜의 경우 :
- 4 달걀
- 200ml. 농축 우유
- 400ml 우유
- 액체 바닐라 1 작은 술
장식하려면 (선택 사항)
- 액체 캔디
단계에 의해 단계
- 오븐 예열 190ºC에서 끓는 물이 담긴 트레이를 중간 높이로 넣습니다. 디저트를 베인 마리로 요리 할 수있을만큼 큰 크기입니다.
- 금형에 기름칠 베이스를 캐러멜로 덮을 것입니다.
- 초콜릿 층을 준비하려면 버터를 녹여 전자 레인지에서. 완료되면 다진 초콜릿을 그릇에 붓고 녹입니다. 완전히 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다.
- 다른 용기에 계란을 치다 균질 한 혼합물이 될 때까지 설탕. 혼합물을 초콜릿 그릇에 붓고 잘 섞습니다.
- 코코아를 넣고 밀가루와 소금을 넣고 섞을 때까지 저속으로 치십시오. 혼합물을 틀에 붓고 주걱이나 숟가락으로 표면을 매끄럽게 만드십시오.
- 플랜 준비, 연유, 우유 및 바닐라로 계란을 치십시오.
- 냄비의 도움으로 플랜을 따르다 초콜릿 층 위에. 금형은 3/4 이상 채워서는 안됩니다.
- 알루미늄 호일로 몰드를 덮고 베인 마리에 넣어 준비했습니다. 뚜껑을 덮고 45 분 동안 굽고 마지막 15 분 동안 뚜껑을 벗 깁니다. 꼬챙이를 삽입하여 완료되었는지 확인하십시오. 물이 충분히 뜨겁지 않으면 층이 뒤집 히지 않지만 맛에는 영향을 미치지 않습니다.
- 오븐에서 꺼내 선반에서 식 힙니다. 그때 냉장고에 가져가 서빙 시간까지 (이상적인 것은 밤새도록하는 것입니다). 조심스럽게 성형을 풀고 초 코플란을 제공하십시오.
