메밀은 다음과 같이 알려져 있습니다. 메밀, 시리얼로 간주되지만 실제로는 초본 식물입니다 대황과 밤색과 관련이 있습니다. 삼각형 모양의 곡물은 소비되며, 조리하거나 날 것으로 섭취 할 수 있지만 일단 조리하면 섭취하는 것이 좋습니다.
그 맛은 날것 일 때 부드럽고 미묘하며 한 번 구워서 익힌 호두를 연상시킵니다. 이 제품은 중국 ~에서 X 세기, 나중에, 그것은 나머지 유럽과 러시아. XNUMX 세기부터 미국에 도착했습니다.
이 가짜 시리얼은 가족에 속하지 않습니다l 밀, 호밀, 귀리 또는 보리. 이 음식의 밭에는이 작은 열매를 맺는 꽃이 가득합니다. 여름부터 덮고 가을에 수확하므로 재배 기간이 짧습니다. 가장 일반적인 곡물에 비해 비생산적인 제품이므로 가격이 더 높습니다.
영양 적 특성
메밀은 기존 곡물보다 더 큰 특성을 가지고 있습니다. 그것은 단백질과 다른 미네랄 및 항산화 물질을 포함하고 있지만 주로 탄수화물로 구성됩니다.
- 탄수화물 : 20 % 전분 형태로. 혈당이 거의 상승하지 않으며 각 섭취 후 혈당을 조절합니다.
- 단백질 : 3,4 % 단백질 외에도 라이신과 아르기닌이 풍부한 아미노산을 제공합니다.
- 망간 : 34 % 그것은 신진 대사의 적절한 기능을위한 필수 미네랄이며, 적절하게 발달하도록 돕고, 항산화 제 역할을하며, 자유 라디칼에 대항합니다.
- 구리 : 28 % 그 구성에서 일반적으로 지중해식이 요법에서 부족한 값이며 구리는 심장 건강에 긍정적 인 영향을 미치는 미량 원소입니다.
- 마그네슘 : 21 %, 제 2 형 당뇨병 및 심혈관 문제와 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 인 : 17 %,이 미네랄은 일반적으로 신체 조직의 성장과 유지를 돕습니다.
- 섬유질 : 18 % 섬유질은 메밀이 우리에게주는 것입니다. 우리는 그것을 셀룰로오스와 리그닌의 형태로 찾습니다. 곡물의 가장 바깥 쪽 부분은 저항성 전분을 가지고 있습니다. 즉, 장내 세균에 먹이를주고 결장의 건강을 유지하는 프리 바이오 틱 섬유로 작용할 수 있습니다.
이 음식을 어떻게 확인합니까? 영양가 있고 정력적또한 그룹 B와 E의 비타민과 망간, 마그네슘, 칼슘, 인, 구리 및 철과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다.
우리가 찾은 단백질은 고품질입니다. XNUMX 가지 필수 아미노산을 제공합니다. 고통받는 모든 사람들에게 좋은 선택입니다 글루텐 알레르기,이 음식은 그것으로부터 자유롭기 때문입니다.
메밀의 장점
다음으로 우리는이 가짜 시리얼의 가장 좋은 장점이 무엇인지 알려줍니다.
- 그것은 우리의 심혈관 시스템에 좋으며 발달 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 고 콜레스테롤 및 트리글리세리드. 또한 고혈압을 피하십시오. 그것은 우리의 마음을 건강하고 강하게 유지합니다.
- 갱년기 여성을 돕습니다. 영양 보충제.
- 심장 마비의 가능성을 줄이고 심부전을 예방하십시오.
- 그만큼 혈당
- 그것은 제품입니다 만족하다 그것을 소비함으로써.
- 발생 방지 담석 실질이없는 섬유 덕분입니다.
- 리그난 덕분에 유방암 및 기타 암 예방 호르몬에 의해 유발됩니다.
메밀은 우리가 다양하고 풍부하고 건강한 음식을 먹고 싶다면 아주 좋은 선택입니다. 이 음식은 전문점에서 구할 수 있고 더 전통적인 슈퍼마켓에서 찾기가 쉽지 않습니다., 앞에서 언급했듯이 생산이 짧기 때문입니다.
이상적으로는 약초 학자는 가장 생태 학적 변형을 얻습니다.
그 가격은 우리가 밀, 귀리 또는 보리 가루를 살 때 일반적으로 취급하는 것보다 높지만, 새로운 조리법을 발견 할뿐만 아니라 당신을 도울 것이기 때문에 변화는 그만한 가치가 있습니다. 몸은 더 강하고 에너지로 가득 차 있습니다..