철자와 밀의 차이점

얼마나 나쁜지에 대해 많은 이야기가 있습니다. 밀가루와 철자가 얼마나 좋은지. 우리는 그것들 사이에 존재하는 차이점을 알기 위해 간단한 방법으로 그것을 분석하고 싶습니다.

구성이나 이점은 다르지만 둘이 서로 매우 유사하다는 것은 사실입니다. 철자는 고대 시리얼입니다 그것은 밀보다 이전이며 우리가 이해하는 바에 따르면 영양 및 환경 적 이점이 더 큽니다. 

철자에 대해 이야기하는 것으로 시작하겠습니다.

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철자가 무엇입니까

철자 밀보다 덜 인기 있고 오래된 곡물입니다, 친척 측면에서 사촌과 같습니다. spelled의 탄생은 7.000 년 이상 전으로 추정됩니다.

현대 농업 기술의 혁명 이후, 밀 재배만큼 수익성이 없기 때문에 재배가 중단 된 것은 XNUMX 세기였습니다.

한 번에 한 번에 수확 할 수있는 반면 철자는 단단한 외피를 제거하기위한 추가 절차가 필요했습니다. 이로 인해 프로세스가 더 비쌌습니다.

Spelled는 완전히 손실되지 않았습니다. 이러한 이유로 1980 년에 유럽에서 재발견되었으므로 오늘날 우리는 믿을 수 있고 그 맛을 즐기십시오.

창유리

오늘의 밀과 철자의 차이점

다음으로 우리는 두 위대한 주인공의 가장 두드러진 차이점을 볼 것입니다.

Spelled는 밀보다 영양가가 높습니다.

스펠 드 (Spelled)는 그렇게 오래된 시리얼이기 때문에 밀처럼 유전 적 변형을 거치지 않았습니다. 밀이 수정 및 조작되었습니다. 제조 조건을 개선하기 위해 여러 번.

Spelled는 놀라운 영양 프로필을 제공하는 원래의 특성을 유지합니다. 쉽게 소화되고 항염 기능이 있습니다.

  • 단백질: 단백질 측면에서 철자는 밀보다 양이 많습니다. 단백질에는 인체에 ​​필요한 8 개의 아미노산이 포함되어 있습니다. 인체가 스스로 제조 할 수 없기 때문에 필수적입니다. 그들은 음식을 통해서만 얻을 수 있습니다. 밀보다 철자가 더 높은 비율이 리신입니다.
  • 섬유: 철자의 섬유질이 녹기 때문에 탄수화물 흡수를 지연시키는 데 도움이됩니다. 이것은 당뇨병 환자를 포함한 사람들에게 더 건강하게 만듭니다. 또한 섬유질 함량이 높기 때문에 변비 및 체중 감량 식단에 맞서 싸우는 데 도움이됩니다.
  • 미네랄 : 철자가 더 나은 영양가를 가지고 있으며, 이것은 마그네슘, 철, 아연 또는 인의 총 비율로 정량화됩니다.
  • 비타민: 철자가 밀보다 비타민이 더 많습니다. 그것은 비타민 A, B 및 E를 포함합니다. 그것은 우리의 건강을 개선하는 훌륭한 동맹이며 심혈 관계, 신경계 및 면역계 치료에 이상적입니다.

밀

Spelled는 밀보다 소화력이 높습니다.

Spelled에는 밀과 같은 방식으로 글루텐이 포함되어 있으므로 체강 환자는 대용품으로 사용할 수 없습니다. 그렇지만, 훨씬 더 소화가 잘됩니다. 그리고 밀에 약간의 편협함이없는 사람들은 소화 상태를 개선하기 위해 철자를 섭취 할 수 있습니다.

현대 밀은 소화 및 염증 문제를 가지고 있으므로 많은 사람들이 더 나은 모양으로 보이기 위해 섭취를 중단하기로 결정합니다.

철자가 더 소화되는 이유는 무엇입니까?

철자가 우리에게 더 기분이 좋다는 설명이 있습니다. 철자의 글루텐은 분자 구성을 가지고 있습니다 밀 글루텐은 이러한 이유로 용해되지 않는 반면, 밀 글루텐은 소화가 잘되지 않습니다.

현대 밀은 글루텐의 양을 증가시켜 상업적인 제빵 제품의 외관을 개선하도록 수정되었습니다.

현대 밀 우리가 오늘 알고있는e 외부 쉘을 제거하도록 수정 수집하기 쉽도록 철자를 그대로 유지했습니다.

muesli 및 spleta

철자가 환경에 더 좋습니다

밀처럼 유 전적으로 변형되지 않았고 철자가 외피를 유지합니다.. 더 가혹한 기후를 지원하고 질병에 더 잘 견디며 해충을 죽이기 위해 제초제, 살충제 또는 살균제가 필요하지 않습니다.

그러나, 밀이 약 해졌다 그리고 그래 화학 물질이 필요하다 당신의 생산을 위해.


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