거부할 수 없는 디저트, 초콜릿 커피 치즈케이크

초코커피치즈케이크

우리가 북쪽에서 즐기는 다소 시원한 날을 이용하여 오븐을 켜서 이것을 준비했습니다. 초코커피 치즈케이크. 전통적인 것과는 거리가 먼 맛의 조합으로 우리를 놀라게 한 치즈 케이크.

풀 치즈케이크가 아닙니다. 이번에는 일반적으로 이 디저트와 함께 제공되는 전통적인 쿠키 베이스를 생략했습니다. 우리는 가족으로서 달콤한 대접을 받을 수 있는 더 간단하고 빠른 제안을 찾고 있었습니다. 그러나 이를 통합할 수 있습니다. 이 레시피를 따라 예를 들어 그것을 준비하고 냉장하십시오.

우리는 커피와 초콜릿을 함께 좋아하기 때문에 당신이 일할 것이라는 것을 의심하고 싶지 않았습니다. 하지만 우리는 그것들을 모두 가지고 있지는 않았습니다. 그러나 결과는 훌륭합니다. 치즈 케이크는 매우 부드럽고 크림 같으며 초콜릿 가나슈가 강화하는 미묘한 커피 맛이 있습니다. 그리고 이것은 또한 각 바이트에 더 일관된 질감을 통합합니다. 당신은 이미 그것을 시도하고 싶지 않아?

재료

치즈 케이크

  • 600 지 상온에서 크림 치즈
  • 150g. 설탕의
  • 인스턴트 커피 2큰술
  • 75g. 휘핑크림 35%mg + 레몬즙 1큰술
  • 1 찻 숱가락 바닐라 추출물
  • 실온에서 달걀 3 개

초콜릿을 위해

  • 100 지. 다크 초콜릿
  • 80 그램. 휘핑 크림

단계에 의해 단계

  1. 오븐 예열 160 ° C에서
  2. 믹서로 크림 치즈, 부드러운 크림이 될 때까지 설탕, 바닐라, 커피.
  3. 후에, 계란을 추가 이것들이 완전히 통합될 때까지 멈추지 않고 하나씩.

초코커피치즈케이크

  1. 반죽을 틀에 붓습니다. 20cm 원형 스프링폼 팬을 선택하세요. 케이크가 좀 더 전통적인 모양을 갖기를 원하는 경우 또는 이에 상응하는 정사각형 모양을 원하는 경우 우리가 한 것처럼 이미 잘라낸 케이크를 선물하고 싶은 경우 Bezzia. 나중에 틀을 쉽게 풀 수 있도록 베이스에 아세테이트를 깔고, 떼어낼 수 있는 경우에는 중탕에 구울 때 물이 안으로 들어가 반죽을 망치지 않도록 겉면을 알발 종이로 덮어주세요. 카운터에 있는 몰드를 두드려서 기포를 제거하고 따로 보관해 두세요.
  2. 지금 출처를 찾아라 곰팡이가 맞고 오븐의 중탕에서 요리하는 데 도움이 될 것입니다.
  3. 후에, 온수 냄비 또는 주전자에.
  4. 금형을 분수 내부에 놓고 오븐으로 가져가 중간 높이에 놓습니다. 그런 다음 금형의 반죽 높이의 절반에 도달할 때까지 팬에 물을 붓습니다.
  5. 오븐을 닫고 1시간 30분 동안 끓인다 약. 또는 팬을 흔들 때까지 치즈 케이크는 옆면에 그대로 남아 있지만 커스터드처럼 중앙에서 약간 흔들립니다. 당신은 그 시점에 있습니까?
  6. 그러니 오븐을 끄고 문을 살짝 열어 치즈케이크를 한 시간 동안 식히다 내부.
  7. 그런 다음 오븐에서 꺼내 상온에서 XNUMX시간 더 식혀주세요. 냉장고로 가져가 다음날까지. 서두르다? 올바른 농도를 유지하려면 최소 6시간을 기다려야 합니다.

초코커피치즈케이크

  1. 다음 사람에게, 냄비에 크림을 데우다 끓인 다음 불을 끄고 다진 초콜릿을 그릇에 붓습니다. 초콜릿을 열에 녹이고 마지막에 부드럽게 섞어 매끄러운 혼합물을 만듭니다.
  2. 초콜릿을 부어 치즈케이크 위에 올려놓고 초콜릿을 식혀 실온에서 먼저 굳힌 다음 냉장고에서 XNUMX시간 동안 굳힙니다.
  3. 케이크를 꺼내고 그것을 부분으로 자르십시오. 뜨거운 칼로 정확하게 작업하고 필요한 경우 절단 후 칼을 청소하십시오.
  4. 냉장고에 가져가 서빙하기 최대 15분 전에 다시
  5. 그러니 초콜릿 커피 치즈케이크를 냉장고에서 꺼내 서늘한 곳에 두어 데워주세요.

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