나는 우리를 어린 시절로 데려가는 디저트를 좋아합니다. 전통 쌀 푸딩. 계피의 섬세한 향은 의심 할 여지없이 많은 사람들을 추억으로 채워줄 것입니다.
이 디저트는 전통적으로 많은 국가에서 만들어지며 각 장소에 약간의 변형이있을 수 있습니다. 어느 쪽이든, 그 성분 중 우유, 쌀, 설탕은 결코 부족하지 않습니다. 그것의 준비는 비교적 간단하며 기본적으로 우유에 일정량의 쌀을 끓이는 것으로 구성됩니다.
성분 :
- 우유 1 리터.
- 쌀 1 잔.
- 백설탕 3 큰술.
- 레몬 껍질.
- 계피 스틱 2 개.
- 장식 할 계피 가루.
쌀 푸딩의 준비 :
먼저 레몬 껍질을 벗기고 칼로 껍질을 추출합니다. 우리는 특별히 돌볼 것입니다 흰색 부분을 포함하지 마십시오 씁쓸하기 때문에.
우리는 냄비에 열을 가하고 끓을 때까지 중불로, 우유 XNUMX 리터, 설탕, 레몬 껍질, 계피 스틱. 가열하는 동안 찬물로 쌀을 씻습니다. 처음에는 물이 흐리고 희끄무레하게 나오고 깨끗하거나 거의 깨끗해질 때까지 계속 씻어야합니다.
우유가 끓으면 물기를 제거한 쌀을 넣고 우리는 불을 낮춘다, 중저 온 유지. 50 ~ 60 분 동안 익힌다. 우리가해볼 게요 가끔 저어주세요, 특히 밥이 바닥에 달라 붙는 것을 방지하기 위해 특히 요리 마지막 순간에 우유를 더 자주 소비합니다.
50 분이 지나면 밥을 맛보고 냄비에 우유가 얼마나 남았는지 확인합니다. 밥이 다되면 아직 우유가 많이 남아 있습니다. 10 분 더 불에 두겠습니다. 우유가 거의 남아 있지 않으면, 즉시 불에서 제거하겠습니다.
불을 끄면 레몬 껍질과 계피 스틱을 제거합니다. 5 분 동안 그대로 두었다가 개별 용기에 나누어 뿌립니다. 계피 가루 한 꼬집 꾸미다. 냉장고에 보관하려면 용기를 뚜껑이나 주방 랩으로 덮어 표층이 마르지 않도록합니다.