일주일이 조금 넘게 발렌타인 데이를 축하하십시오. Una semana en la que en Bezzia os propondremos diferentes ideas para sorprender a vuestra pareja como esta tarta Sacher. Porque, ¿a quién no le gustaría disfrutar como postre, tras una romántica cena, de esta tarta de chocolate?
La 자허 케이크철저하게 지키고있는 레시피는 Viennese Hotel Sacher의 호화로운 빨간 방에서 여전히 제공됩니다. 단순한 브라우니를베이스로 살구 잼을 채우고 그것을 완전히 덮는 초콜릿 프로스팅으로 누가 저항 할 수 있습니까?
시간 : 1 시간 30 분
난이도 : 쉬움
금형의 경우 : 24cm. 직경
서빙 : 12
재료
- 100g 생과자 가루
- 10g. 화학 효모
- 110 그램. 크림 같은 버터
- 110 지. 착빙 설탕
- 달걀 6 개 (흰자와 노른자 분리)
- 110 지. 아몬드 가루
- 150g. 다크 초콜릿 70 % 코코아
- 110g. 설탕의
- 350 지 매운 살구 잼
적용 범위
- 300 그램. 커버리지를위한 다크 초콜릿
- 300 그램. 크림 (35 % mg)
- 70 그램. 크림 같은 버터
단계에 의해 단계
- 오븐 가열 180ºC에서 24cm 몰드에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 이동할 수 있는.
- 밀가루를 체로 치십시오 화학 효모와 예비
- 버터를 치십시오 흰색이 될 때까지 착빙 설탕.
- 노른자 추가 우리가 계속 이길 동안.
- 아몬드 가루를 넣고 녹은 다크 초콜릿 그리고 다시 이길.
- 백인 마운트 그리고 설탕을 감싸는 움직임으로 이전 혼합물에 추가하십시오.
- 체로 쳐진 밀가루를 섞어 마무리합니다. de 감싸는 모양 통합 될 때까지.
- 반죽을 틀에 붓고 30 분에서 40 분 사이에 굽습니다 또는 케이크가 끝날 때까지.
- 그런 다음 오븐에서 꺼내 15 분 동안 뜨겁게 두세요. 와이어 랙에서 성형하지 마십시오.
- 케이크가 완전히 차가울 때 반으로 열어 거문고 나 좋은 칼의 도움으로.
- 그것을 채우십시오 잼의 절반 나머지 절반은 표면과 가장자리를 모두 닦습니다.
- 에 토핑을 준비하다 초콜릿과 버터를 핫 크림에 녹입니다. 초콜릿이 녹 으면 조심스럽게 섞고 케이크를 첫 번째 프로스팅 층으로 덮고 주걱으로 표면을 매끄럽게 만듭니다.
- 초콜릿이 단단해 지도록 냉장고에 10 분 동안 둔 다음 나머지 커버리지로 목욕을하세요.
- 원하는대로 장식하십시오.
