오트밀 : 사용 방법 및 이유

점점 더 많은 다이어트에는 많은 곡물이 포함됩니다. 선호하는 음식 중. 이것은 점점 더 많은 사람들이 매일 메뉴에 시리얼을 사용한다는 것을 의미합니다.

그러나, 잘 준비되지 않은 곡물은 포함 된 항 영양소로 인해 장을 손상시킬 수 있습니다.그래서 우리는 최근 몇 년 동안 가장 유명한 곡물 중 하나 인 귀리에 대해 오늘 이야기 할 것입니다.

가장 흔한 것은 귀리가 다양한 조리법에서 곡물에 직접 사용된다는 것입니다. 한 줌에서 스폰지 케이크, 빵 또는 머핀까지; 밀가루처럼 으깬다. 요구르트 또는 크림의 토핑으로; 죽 .. 등등.

귀리는 매우 다양한 음식으로 그것은 많은 집에서 매일 소비되지만 대부분은 건강한 방법으로 준비되지 않았습니다..

귀리와 그 항 영양제

아베 나

요즘에는 영양 밀도가 훨씬 더 높은 식품이 있다는 것을 알아야합니다. 장을 손상시켜 장 누수로 이어질 수있는 곡물. 우리의 건강은 소화 시스템의 상태에 크게 좌우되며, 그중 장이 기본적인 역할을합니다.

곡물을 잘 섭취하려면 글루텐이 없거나 적절한 방법으로 준비해야합니다. 영양 성분을 개선하고 항 영양소를 감소시키는 발효 과정을 거칩니다. 

모든 곡물 제품과 채소 및 괴경에는 독성 물질이 있습니다. 다량으로 섭취하거나 매우 자주 섭취하면 융모를 손상시키는 장에 영향을 미칩니다. 이것은 매우 심각한 문제는 아니지만 우리가 음식을 더 잘 섭취할수록 우리의 유기체는 더 좋아질 것입니다.

이 영양소는 채소가 가지고있는 자연적인 방어 체이므로 우리가 섭취하지 않습니다., 동물이 도망 칠 수있는 것과 같은 방식으로 송곳니, 뿔 등이 있습니다. 각 생물은 자신의 방어 방법을 가지고 있으며 식물이 우리 내부에 영향을 미칩니다.

귀리의 영양소는 무엇입니까?

1. 피틴산

이 유기산 인을 포함하고 많은 식물성 식품에 존재 견과류, 콩류 및 곡물과 같은 것입니다.

각 사람의 식단에 따라 이러한 종류의 야채를 섭취하는 데 문제가 없습니다. 예를 들어, 채소, 단백질 및 건강에 좋은 지방이 풍부한 제품을 식단에 기반으로하여 초 가공 식품을 피하십시오.

그러나 우리는 이러한 항 영양소가 우리 몸에서 무엇을 할 수 있는지 고려해야합니다. 많은 곡물, 콩류 및 견과류의 섭취량을 초과하는 사람들은 철분, 칼슘 또는 아연과 같은 특정 미네랄의 동화력이 떨어질 수 있습니다. 그들은 또한 장 문제와 염증으로 고통받을 수 있습니다. 

왜? 때문에 이 영양소는 음식이 우리에게 제공하는 일부 영양소를 격리합니다. 우리 몸에 흡수되지 못하게합니다.

따라서 항 영양소가 우리 몸에 어떻게 해를 끼치는 지 분석하는 연구가 있기 때문에, 암에 대한 항산화 제로서 피트 산의 가능한 유익한 효과를 방어하는 연구가 있습니다.

2. 효소 억제제

영유아와 같이 섬세하거나 발달중인 소화 시스템을 가진 사람들은 효소 억제제가 문제가 될 수 있습니다. 일부 소화 효소의 작용을 어렵게 만들기 때문입니다.

3. 렉틴

렉틴은 우리의 장과자가 면역에 아주 분명하게 영향을 미칩니다. 많은 회복 과정에서 여드름을 억제하여 좋은 치유를 얻습니다.

렉틴 및 염증, 렉틴 및 구강 질환 등에 대한 수많은 연구가 있습니다.

이 항 영양제의 소비가 정말 심각한가요?

이러한 식품을 산업적 준비로 때때로 섭취하는 것은 우리 몸에 위험을 초래하지 않을 것이지만, 결과가 우리의 건강에 해로울 수 있기 때문에 어떤 경우에도 반복적으로 행동해서는 안됩니다.

각 신체는 하나의 세계이므로 모든 사람이 같은 방식으로 영향을받는 것은 아니지만 의심 할 여지없이 변화의 혜택을받는 사람들이 있습니다. 이 음식을 준비 할 때 :

  • 철분 등의 미네랄 흡수에 문제가있는 분.
  • 장 질환 또는자가 면역 질환이있는 사람.
  • 아기와 어린 아이들.

유독하지 않도록 적절한 준비 후 섭취하는 유독 버섯과 동물이있는 것으로 알려져 있습니다. 곡물의 경우 효과가 그렇게 심각하지 않고 반복 소비가 필요하기 때문에 이것은 수행되지 않지만 ... 왜 예방하지 않습니까? 우리가 섭취하는 것보다 우리 몸이 영양분을 더 잘 흡수하도록 도울뿐만 아니라 소화 과정이 훨씬 쉬워 질 것입니다. 

레시피에 사용할 귀리를 준비하는 방법은 무엇입니까?

오트밀 죽

곡물이나 콩과 식물과 같은 음식을 준비하는 올바른 방법이 무엇인지 되돌아 보면됩니다. 우리 할머니는 콩과 식물을 담그고 월계수 잎으로 천천히 요리하고 소염 효과를 감소시키는 커민과 같은 다른 향신료를 첨가합니다. 

곡물의 경우에는 씻어서 필요에 따라 담그고 발효시키는 것보다 낫지 않습니다.

발효는 식품의 좋은 소화를 달성하고 영양소의 동화를 증가 시키며 유통 기한을 연장하는 가장 좋은 과정 중 하나입니다.. 이것은 특정 미생물 덕분에 음식을 수정하는 과정이기 때문입니다.

귀리 발효

하는 것은 매우 간단합니다. 따뜻한 물 XNUMX 개에 오트밀 XNUMX 컵을 넣고 산성 배지를 추가합니다. 레몬 두 티스푼이나 식초 두 티스푼 정도 요 식초를 사용하는 경우에는 저온 살균하지 않은 것을 사용하거나 "어머니와 함께"사용하는 것이 좋습니다. 그리고 떠나 최소 12 시간 동안 담급니다. 

그런 다음 당신은 잘 배수하고 원하는대로 사용하십시오. 패스트리를 만들고 죽을 만드는 등

네, 조리 된 발아 곡물을 섭취하는 것이 더 좋습니다. 열로 인해 많은 양의 피 테이트가 제거됩니다.

아침에 오트밀을 먹고 싶다면 전날과 아침에 물기를 뺀 오트밀을 냄비에 우유 나 야채 음료와 함께 담근 다음 끓여서 두껍게하여 맛을 내고 계피, 붉은 열매를 추가하는 것이 좋습니다. 여보, 초콜릿 또는 우리가 좋아하는 것.

 


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