이 구식 겨자 소스를 곁들인 연어 레시피 당신은 준비의 단순성뿐만 아니라 그것이 얼마나 건강한지에 대해 그것을 좋아할 것입니다. 생선은 구워지고 소스는 요거트베이스로 준비되어 매우 가볍습니다.
타라곤이 들어간 요구르트는 소스의 환상적인 조합, 아몬드와 오래된 머스타드의 달콤한 터치와 함께. 화이트 와인으로 맛을 낸 연어에 대한이 기쁨은 당신의 입에 물을 줄 것입니다. 또한 구운 그린 아스파라거스를 곁들여 다른 야채와 완벽하게 대체 할 수 있습니다.
성분 :
(4 인용).
- 연어 필레 4 개 (각각 150 gr).
- 오래된 겨자 1 큰술.
- 천연 요거트 1 개.
- 아몬드 가루 2 큰술.
- 타라곤 1 큰술.
- 화이트 와인 1 잔
- 아스파라거스 한 무리.
- 소금과 후추.
- 올리브 오일
겨자 소스를 곁들인 연어 준비 :
소스는 차갑고 주방 용품이 필요하지 않기 때문에 준비가 매우 간단합니다. 그것은 또한 우리가 맛이 적절하게 통합되도록 우리가 준비 할 첫 번째 것입니다. XNUMX 분 동안 담그다. 용기에 요구르트, 겨자, 아몬드 가루 및 타라곤을 넣습니다. 잘 섞어서 나중을 위해 예약합니다.
우리는 연어 필레를 접시에 놓고 약간의 소금과 후추를 더합니다. 우리는 워밍업 붙지 않는 프라이팬에 기름 실 고열로 연어를 먼저 한 쪽에서 갈색으로 구워줍니다.
우리는 냄비에 통합 넉넉한 화이트 와인 뚜껑을 덮으세요. 우리는 열을 올리고 열을 줄이면서 타지 않도록주의합니다.
다른 한편으로, 우리는 올리브 오일 실로 다른 냄비를 불에 태 웠습니다. 아스파라거스를 넣고 요리합니다 각면에 약 4 분. 시간은 아스파라거스의 두께에 따라 다릅니다.
우리는 연어를 겨자 소스 위에, 약간의 아스파라거스와 함께 소금을 뿌려줍니다.