그것은 명백한 야채를 먹는 것은 매우 유익합니다 많은 양의 영양소가 있고 칼로리가 낮기 때문에 건강을 위해. 그러나 때때로 우리는 어떤 야채가 가장 좋은지, 어떻게 섭취하는지 또는 그들이 기여할 수있는 모든 것에 대해 명확하지 않기 때문에 우리가 탐구해야 할 주제입니다.
여름이 지나면 건강한 삶으로 돌아가다, 야채는 매일 식단의 일부가 될 것입니다. 야채를 먹는 것은 건강하고 건강한 신체를 유지하는 데 큰 도움이되지만, 야채가 우리에게 제공 할 수있는 것에 대해 충분한 지식을 갖는 것이 항상 낫습니다.
야채의 장점
야채는 우리에게 많은 특정 비타민과 미네랄을 제공합니다. 이러한 영양소를 우리 몸에 제공하는 데 특히 유용하지만 단백질이나 복합 탄수화물과 같은 다른 영양소를 추가하려면 균형 잡힌 식단을 섭취해야합니다. 그들은 제공한다 많은 물과 높은 섬유질 함량, 이는 좋은 장 통과 및 장기 체액 저류 감소로 해석됩니다. 반면에, 그들은 우리를 젊게 유지하고 신경 및 심혈관 시스템의 문제를 피하는 데 좋은 많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
그러나 우리는 다양한 영양소를 포함 할 것이기 때문에 다양한 채소를 섭취해야합니다. 근대와 같은 잎이 많은 채소, 콜리 플라워와 같은 꽃 채소, 부추와 같은 줄기 채소 또는 양파와 같은 구근 채소가 있습니다. 그들 모두에서 우리는 신체에 필수적인 영양소를 발견하지만 의심 할 여지없이 다른 것들을 제공합니다. 우리는 또한 그것의 색깔을 봐야합니다. 다른 색깔은 다른 영양소와 관련이 있습니다 착색이 높을수록 일반적으로 더 많은 영양소가 있습니다. 예를 들어, 주황색은 카로티노이드, 빨간색은 베타 린, 보라색은 안토시아닌과 관련이 있습니다.
야채를 잘 선택하십시오
일반적으로 야채를 먹을 때를 다르게하고 우리가 할 수있는 최선의 양과 종류를 먹는 것이 좋습니다. 그러나 일부는 영양가로 적극 권장됩니다.. 예를 들어 케일은 다량의 비타민 A, C 및 K를 제공하기 때문에 매우 유행이되었습니다. 이러한 비타민이 들어있는 브로콜리 나 마그네슘과 칼륨도 제공하는 시금치도 마찬가지입니다. 확실하지 않은 경우 항상 가장 권장되는 야채와 당근, 가지 또는 양파와 같이 색이 다른 일부 야채를 포함해야합니다.
야채 요리법
야채도 먹어 요리하는 방법을 아는 문제, 많은 경우에 우리는 전혀 좋아하지 않는 요리를 만들기 때문입니다. 아이들처럼 야채를 먹기 힘든 분들에게 더 맛있을 수있는 선물 방법이 많이 있습니다. 반면에, 어떤 형태의 요리에서는 일부 영양소가 파괴되기 때문에 요리 방법이 중요합니다.
야채는 맛있게 익혀야합니다. 프레젠테이션에서 우리는 퓌레, 크림 또는 소스로 만들 수 있습니다. 또한 오믈렛 중간에, 맛이 아주 잘 위장되기 때문입니다. 이를 수행하는 또 다른 방법은 그라탕을 사용하는 것입니다. 할 수있다 그것에 흥미로운 토핑을 추가하십시오 꿀, 레몬, 올리브 오일처럼
다른 한편으로, 우리는 그들을 요리 할 방법이 있습니다. 그만큼 스팀 요리는 항상 최선의 선택입니다 영양분을 더 잘 유지하기 때문에 야채를 요리합니다. 열에 대한 노출이 짧은 시간 동안 유지되어 영양소의 파괴를 최소화하기 때문에 야채를 볶는 것도 좋은 방법입니다. 끓이거나 튀기는 것은 항상 더 나쁜 선택입니다. 첫 번째 경우에는 야채가 오랫동안 열에 보관되기 때문에 두 번째 경우에는 너무 많은 칼로리가 추가되어 있기 때문입니다. 샐러드에 날 것으로 먹는 것도 좋은 선택입니다.