부야베스를 읽었을 때 프랑스 산 생선으로 만든 전통 수프를 많이 생각했을 것입니다. 틀렸나 요? 하지만 거의 아무것도 없습니다 시금치 부야베스 그것은 또한 우리를 오해하게 만들었습니다.
이 시금치 부야베스는 간단하고 편안한 요리 회향 씨앗이 아니스 터치를 추가합니다. 주간 메뉴에 시금치를 포함하는 이상적인 요리이며 토스트와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 마늘로 빵을 문지르고 접시 바닥에 넣으면 10 인분!
시간 : 1 시간
서빙 : 3
재료
- 중간 양파 1 개
- 1 마늘 정향
- 부추 2 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 회향 씨앗 1/3 작은 술
- 오레가노 ½ 작은 술
- 베이 리프 1 개
- 잘 익은 토마토 1 개
- 700 그램. 파타 토스
- 사프란 ½ 작은 술
- 200g 시금치
- 2 달걀
- 물
- 염
단계에 의해 단계
- 깨끗하고 양파 다지기, 마늘 정향과 부추.
- 냄비에 기름을 넣고 마늘 볶음 약간의 황금색을 얻을 때까지. 그런 다음 양파와 부추를 넣고
- 부추를 넣고 양파, 회향, 오레가노, 월계수 잎, 야채가 부드럽고 옅은 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 추가 강판 토마토 그리고 몇 분 더 볶습니다.
- 그동안 감자 껍질을 벗기고 0.6cm로 자른다. 두께. 캐서롤에 넣고 저어 소스와 섞은 다음 이전에 사프란을 희석 한 물로 덮습니다.
- 소금과 후추 감자가 거의 다 익을 때까지 익 힙니다.
- 거의 다 끝났을 때 시금치를 씻어서 넣어주세요 캐서롤로. 캐서롤을 덮고 5 분 동안 요리합니다. 물이 부족한 경우 캐서롤을 덮기 전에 조금 더 추가하십시오.
- 소금 지점을 수정하고 달걀을 깨다 시금치 위에. 다시 덮고 흰자가 익을 때까지 기다리십시오.
