오늘 우리는 시금치 그라탕, 온 가족을위한 요리. 주요 성분 (야채 및 유제품)은 하루의 주요 식사에 필요한 비타민, 단백질 및 탄수화물의 양을 제공 할 것입니다 (과일 한 조각과 요거트, 빵 한 조각으로 완성 할 수있는 음식). 야채 요리).
쉽고 빠르게 준비 할 수있는 요리입니다. 오늘날 우리는 서둘러 살고 때로는 집에 갈 시간이 거의 없습니다. 음, 이거 빠른 레시피 전날 밤에 익힌 시금치 오 그라탕을 그대로두고 다음날 오븐에서 다시 데울 수도 있습니다.
성분 :
(4 인용).
- 시금치 1kg 반.
- 2 개의 큰 양파를 얇게 자릅니다.
- 40 gr. 밀가루의.
- 육두구 XNUMX 티스푼.
- 225ml 액체 크림.
- 500ml. 우유.
- 100 gr. 신선한 파마산.
- 50 gr. 그뤼 에르 치즈.
- 50ml 올리브 오일.
- 소금 티스푼.
- 검은 후추 반 티스푼.
그라탕 시금치 준비 :
첫째, 오븐을 210º C로 예열합니다.
그런 다음 기름을 프라이팬에 넣고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 노란색으로 변할 때까지 약 15 분 동안 볶습니다. 다음으로 밀가루와 육두구도 넣고 익혀주세요 부드럽게 저어 약 XNUMX 분 동안. 휘핑 크림과 우유를 넣고 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
그때 우리가 할 수있는 모든 액체를 배출 야채의 소스에 추가합니다. 파마산 50g을 넣고 잘 섞어 소금과 후추로 간을합니다.
마지막으로 스튜를 오븐용 트레이에 놓고 그뤼 에르 치즈와 함께 남은 파마산 치즈를 뿌립니다. 20 분 정도 구워 요 소스가 뜨거워서 끓을 때까지. 우리는 오븐에서 트레이를 꺼내 접시가 될 때까지 조금 식 힙니다. 아직 뜨거울 때 조리법을 접시에 담습니다.