이탈리아 산 디저트이지만 티라미수 그것은 거의 모든 스페인 식당에서 찾을 수 있었기 때문에 스페인 부엌에서 매우 강하게 침투했습니다.
확실히 티라미수는 부드럽고 크림 같고 너무 달지 않거나 꽉 끼지 않아 많은 입맛을 만족시킬 수 있습니다. 요리를 준비하기 위해 부엌에서 너무 많은 지식이 필요한 과자도 아닙니다. 오븐도 필요없고 꽤 빨리 준비.
성분 :
- 500 gr. 마스 카포네 치즈.
- 계란 3 개
- 150 gr. 착빙 설탕.
- 백설탕 1 큰술.
- 스펀지 케이크 2 개.
- 아몬드 리큐어, 브랜디 또는 코냑 3 큰술.
- 커피 1 컵 (카페인 제거 가능)
- 코코아 가루 3 큰술.
티라미수 준비 :
시작하기 전에, 계란은 실온에 있어야합니다 조작 할 수 있습니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 우리는 수프 스푼으로 간단하게 할 수 있습니다. 그릇에 계란을 부수고 노른자도 함께 가져갑니다.
우리는 노른자를 큰 그릇에 옮기고 마스 카포네 치즈, 설탕 및 주류를 추가합니다. 우리는 얻을 때까지 잘 이겼다 매우 크림 같은 혼합물 그리고 우리는 예약합니다.
다른 그릇에 흰색을 넣고 우리는 그들을 마운트해야. 전기봉으로하면 더 좋고 빠르지 만 손으로도 할 수 있습니다. 우리는 거품이 약간 생길 때까지 치기 시작하고 백설탕 한 스푼을 추가하여 탄력과 흰색을 부여합니다. 우리는 우리가 얻을 때까지 계속 치고 부드러운 봉우리.
명확한 목록이 나오면 점차적으로 크림 치즈에 추가. 우리는 주걱이나 막대의 도움으로 잘 통합되어 결과적으로 거품 크림을 얻을 때까지 할 것입니다.
우리는 가장 좋아하는 좋은 커피를 만들고 카페인을 제거 할 수도 있습니다. 우리는 그것을 식히다. 케이크에 커피를 담근다 약간, 그들은 많은 액체를 방출 할 필요가 없습니다.
티라미수를 조립하기 위해 큰 접시 또는 개별 잔에 커피에 담근 솔레 틸라 스폰지 케이크의 첫 번째 층을 놓습니다. 그런 다음 위에 크림을 펴 바릅니다. 우리는 비스킷의 다른 층을 다시 놓고 다른 크림으로 마무리합니다. 냉장고에 넣어두고 4 시간 이상 차갑게. 디저트를 제공 할 때 위에 코코아 가루를 뿌릴 것입니다.