더위가 다가오고 신선한 조리법이 맛있는 것처럼 갈망합니다. 수박 가스 파초. 점점 더 많은 요리사들이이 전통적인 스페인 요리법 인 가스 파초를 혁신하고 있으며, 이미 무한한 풍미와 조합이 있습니다.
특히 이것은 오이를 수박으로 대체 한 전통적인 가스 파초로 더욱 상쾌합니다. 빵을 나르 지 않는다 다른 가스 파초와 마찬가지로 수박 주스가 물을 처리하기 때문에 물을 추가 할 필요가 없습니다.
성분 :
- 450 gr. 수박
- 피망 1 개.
- 350 gr. 토마토
- 마늘 1 쪽.
- 양파 1 개.
- 올리브 오일 2 큰술.
- 화이트 와인 식초 1-2 큰술.
- 소금 맛.
수박 가스 파초 준비 :
우리는 후추를 씻고 줄기와 씨앗을 제거하고 여러 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 껍질을 벗기고 네 부분으로 자릅니다. 마늘도 껍질을 벗기고 세로로 자르고 우리는 세균에서 제거합니다이렇게하면 가스 파초가 덜 씁쓸하고 반복되지 않습니다.
우리는 토마토를 씻어서 작은 조각으로 자르고 믹서기 유리에 넣습니다. 자른 후추, 양파, 마늘을 넣습니다. 우리는 믹서를 소개하고 모든 것이 잘 될 때까지 비트합니다. 우리가 원한다면 우리는 몰래 할 수 있습니다 메쉬 스트레이너로 결과 선택적으로, 우리가 괜찮아지기를 원한다면.
우리는 수박의 껍질을 제거하고 우리가 할 수있는 모든 너겟을 제거하려고. 우리는 그것을 여러 조각으로 자르고 블렌더 유리에 추가합니다. 우리는 약간의 소금, 올리브 오일 및 식초를 추가하고 미세한 질감을 얻을 때까지 계속 두들 깁니다.
우리는 수박 가스 파초를 시도하고 필요한 경우 소금, 기름 또는 식초를 수정합니다. 이 세 가지 재료의 경우 처음에 약간을 넣고 우리가 좋아하는 맛이 나올 때까지 더 추가하는 것이 좋습니다.
마지막으로 가스 파초를 냉장고에 두어 시간 동안 넣어 아주 차갑게 마 셨습니다. 먹을 때마다 숟가락으로 다시 섞습니다. 페퍼민트 나 수박 볼로 유리 잔을 장식 할 수 있습니다.