Somos muchos disfrutamos durante estas fiestas de un buen pescado. Por eso hoy en Bezzia os queremos proponer un clásico: Monkfish American. 우리가 새우를 더하고 싶었지만 조개를 더할 수도 있었던 소스에 환상적인 아귀.
Monkfish a la Americana는 만들기 쉽지만 시간이 걸립니다. 이 요리의 좋은 점은 미리 준비해 냉장고에 보관하세요. 우리는 아침에 그것을 준비하고 밤에 제공합니다. 손님을 즐겁게 할 수있는 요리이며 항상 높이 평가됩니다.
재료
- 아귀 메달 10 개
- 새우 12 마리
- 올리브 기름
- 남자 이름
- 피 미엔 타
- 코팅 용 밀가루와 계란
- 다진 파슬리
아메리칸 소스 용
- 올리브 기름
- 새우 12 마리
- 다진 마늘 2 쪽
- 다진 부추 1 개
- 다진 파 1 개
- 다진 적 양파 1/2 개
- 다진 당근 2 개
- 잘게 썬 셀러리 1/2 개
- 다진 토마토 1 개
- 30g 쌀
- 브랜디 1 잔
- 200ml. 토마토 소스
- 물
- 남자 이름
- 피 미엔 타
- 베이 리프 1 개
단계에 의해 단계
- 머리 튀김 올리브 오일과 함께 캐서롤에 새우와 새우 (사전에 두 조각으로 분리). 접시에 머리를 제거하고 예약하십시오.
- 마늘, 부추, 부추, 양파, 당근, 셀러리를 캐서롤에 넣습니다. 포차 15 분 대략, 프로세스 중에 베이 리프를 세트에 통합합니다.
- 다음으로 다진 토마토를 넣고 토마토가 풀릴 때까지 10 분 더 익힌다.
- 새우 머리를 캐서롤로 되돌립니다. 쌀과 플 랑베를 추가합니다 브랜디와 함께.
- 그런 다음 토마토 소스를 넣고 물로 덮다 약 불로 45 분 동안 익 힙니다.
- 혼합물을 분쇄 소스가 곱고 부드러워 지도록 걸러주세요. 소스를 낮은 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 5 분 동안 끓입니다.
- 그런 다음 아귀 조각을 양념하다, 밀가루와 두들겨 달걀을 통과시키고 사렌에서 볶습니다.
- 볶을 때 소스에 넣으십시오. 그때, 껍질을 벗긴 새우를 넣으세요 전체를 5 분 더 익 힙니다.
- 불을 끄고 다진 파슬리와 함께 제공하십시오.