빠른 배와 염소 치즈 키시

빠른 배와 염소 치즈 키시

키쉬는 짭짤한 케이크다. 쇼트크러스트 페이스트리를 베이스로 하고 계란과 크림 프레슈를 채워 오븐에서 굳을 때까지 조리합니다. 다양한 변형을 허용하고 오늘날 우리는 매우 간단한 버전을 만드는 고전적인 프랑스 요리: 배와 염소 치즈를 곁들인 퀵 키슈

복잡하게 만들고 싶지 않거나 더 짧은 시간에 레시피를 식탁에 올리고 싶을 때 좋은 자원은 상업적인 대중에 베팅하는 것입니다. 이상적인 것은 상업용 쇼트 크러스트 반죽을 사용하는 것이지만 다음을 사용할 수도 있습니다. 퍼프 페이스트리, 모든 슈퍼마켓에서 훨씬 더 쉽게 접근할 수 있습니다. 시간이 중요하지 않고 나만의 반죽을 만들고 싶다면 레시피에서 만드는 방법을 찾을 수 있습니다. 연어 키시 시간을 할애할 준비를 하고 있습니다.

채우기에 관해서는, 그것을 준비하는 것은 당신에게 아무 것도 말하지 않을 것입니다. 퍼프 페이스트리는 미리 오븐에서 익혀야 하는 10분이면 충분합니다. 그리고 당신이해야 할 일은 전자 레인지에서 감자를 요리하고 몇 가지 재료를 섞는 것입니다. 시작 할까?

재료

  • 퍼프 페이스트리 1 개
  • 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 잘 익은 배 2개(1,5cmx1,5cm)
  • 껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자 1개(1,5cmx1,5cm)
  • 깍둑썰기한 염소 치즈 80g
  • 양치질용 달걀 흰자 1개
  • 4 달걀
  • 액체 크림 70g
  • 소금과 후추
  • 소수의 잣

단계에 의해 단계

  1. 퍼프 페이스트리 롤아웃 그리고 그것을 틀에 놓으십시오(접시나 접시에 담으려면 제거 가능). 바닥과 벽을 잘 정렬하고 초과 반죽을 제거하십시오. 그런 다음 포크로 바닥을 찔러 그 위에 양피지를 얹고 그 위에 콩을 말립니다. 190ºC로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다. 그런 다음 종이와 야채를 제거하고 4분 더 굽습니다. 완료되면 꺼내서 속을 준비하는 동안 부드럽게 둡니다.
  2. 속을 준비하려면 접시에 각 감자 조각을 놓고 플라스틱 랩으로 덮고 전자레인지에 가져가세요. 부드러워질 때까지 약 4분 동안 최대 전력으로 요리합니다.

빠른 배와 염소 치즈 키시

  1. 반면에 그릇에는 계란을 섞다 액체 크림과 소금과 후추 약간.
  2. 충전재의 모든 부품을 준비했으면 퍼프 페이스트리 베이스 브러시 충전물이 젖지 않도록 계란 흰자로.
  3. 후에, 감자 주사위를 나눠주다, 치즈와 배를 금형에 넣습니다.
  4. 완료하려면 계란 혼합물을 부어 그리고 크림을 바르고 틀을 살짝 움직여 주사위 사이에 잘 ​​스며들도록 하고 그 위에 잣을 뿌린다.

빠른 배와 염소 치즈 키시

  1. 오븐에 가져가 35 분간 요리하다 또는 열을 가하면서 190ºC에서 굳어지고 황금빛 갈색이 될 때까지.
  2. 퀵 배와 염소 치즈 키쉬를 먹기 위해 꺼내서 10분간 템퍼링을 해주세요.

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