오늘 우리는 고기 요리를 제안합니다 Bezzia 다음 축하 행사에서 손님을 대접할 수 있는 훌륭한 대안이 될 수 있는 매우 다재다능한 제품입니다. 배 소스에 등심. 모두를 놀라게 할 경제적인 레시피.
그러나 손님이 그것을 시도하기를 기다릴 필요가 없습니다. 는 간단하고 빠른 레시피 주말마다 메뉴를 완성할 수 있습니다. 성분 목록도 간단합니다. 사실 재료의 90%는 이미 집에 있을 것입니다.
배 소스가 이 요리의 핵심입니다. 매우 크리미하고 달콤한 터치 돼지고기 안심은 물론 어떤 붉은 육류와도 잘 어울립니다. 우리처럼 우유와 크림을 섞어 준비하거나 연유를 사용하여 크림 같은 질감을 얻을 수 있습니다. 당신은 이것을 생각하지 않습니까? 콜리플라워, 호박, 호두 샐러드 완벽한 반주? 그들을 시도하십시오.
4 인분
- 큰 돼지고기 안심 1개, 메달리온
- 배 4 개
- 1 버터 스푼
- 다진 양파 1 개
- 레체 120ml
- 크림 40ml
- 로즈마리 1 장식
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 소금 꼬집음
- 후추 한 꼬집
- 육두구의 꼬집음
단계에 의해 단계
- 배 껍질을 벗기고 그들을 사분의 일로 자르십시오, 마음을 제거합니다.
- 프라이팬에 버터와 같은 양의 올리브 오일을 중불로 가열하고 갈색 배 조각 모든면에 고르게.
- 일단 황금, 6 조각을 꺼내 다진 양파를 넣는다 팬에. 색이 나도록 중불에서 익혀주세요.
- 후에, 우유를 넣고, 크림, 로즈마리, 소금, 후추, 육두구를 넣고 소스가 줄어들 때까지 중불에서 10분간 조리합니다.
- 그래서 로즈마리를 제거하고 소스를 으깨다 괜찮을 때까지.
- 소스가 준비되면 등심을 요리하다 약간의 기름을 프라이팬에 넣습니다.
- 배 소스에 이 등심을 제공하려면, 베이스에 배 소스를 깔고 소스에서. 그 위에 갓 익힌 등심을 얹고 그 위에 남겨둔 배 조각을 얹습니다. 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일로 장식하고 즐기세요!