우리 자신을 복잡하게하지 않고 손님을 놀라게 할 디저트를 만드는 것이 가능합니다! 모든 디저트가 케이크에 필요한 준비 시간이 필요한 것은 아닙니다. 너 같은 사람이있어 캐러멜 배 Yotam Ottolenghi의 책 Exuberance에서 영감을 얻은 마스 카포네 치즈로, 곧 준비됩니다.
좋은 결과를 얻기위한 열쇠는 적절한 수준의 숙성 된 양질의 컨퍼런스 배를 구입하는 것입니다. 네일 잘 익은 배 그들은이 디저트를 더 맛있게 만들뿐만 아니라 일단 캐러멜 처리 된 배가 입안에서 녹을 수 있도록합니다. 나쁘게 들리지 않습니까?
마스카 르포 네 치즈는 우리가이 배를 제공 할 수있는 유일한 것은 아니지만 완벽한 동반자입니다. 우리는 또한 그것을 할 수 있습니다 차가운 커스터드 또는 바닐라 아이스크림 한 스쿱; 여름에 매우 적합한 선택입니다. 이 디저트를 준비해 줄래?
재료
- 껍질을 벗기고 속을 채운 회의용 배 3 개
- 45g. 백설탕
- 1 스푼 바닐라 에센스
- 15 지. 버터
- 브랜디 2 큰술
- 마스 카포네 치즈 2 큰술
단계에 의해 단계
- 배를 잘라 6 ~ 8 조각으로 그릇에 넣고 설탕과 섞습니다.
- 냄비에 열 버터가 녹고 거품이 생기기 시작하면 배와 설탕을 넣습니다.
- 바닐라 에센스를 붓고 센불로 요리하다 4 분, 배를 XNUMX 분 동안 양면이 갈색이되도록합니다.
- 불에서 나온 후 물을 포함a (조심스럽게) 팬을 열로 되돌립니다.
- 캐러멜이 끓기 시작하면 브랜디를 붓고 두껍게 될 때까지 중불로 3 분 더 익힌다. 배는 캐러멜 화됩니다.
- 캐러멜 화 된 배를 서빙하세요 마스 카포네 치즈로 또는 차가운 커스터드 또는 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 선호하는 경우.