이들 레몬 머랭 타르트 그들은 레몬 파이 또는 레몬 머랭 타르트의 미니어처 버전입니다. 그들은 상쾌하고 올 여름에 완벽합니다.
크기는 테이블 위에 놓을 때 가장 실용적입니다. 그들은 큰 어려움을 요구하지 않습니다 그리고 그들은 당신을 가장 특별한 날에 멋지게 보이게 할 것입니다.
성분 :
(타틀 렛용).
- 쇼트 크러스트 페이스트리 1 장.
- 200ml. 레몬 주스.
- 150 gr. 설탕의.
- 50 gr. 버터
- 175 gr. 세련된 옥수수 가루.
- 계란 2 개와 노른자 1 개 더.
(머랭 용).
- 달걀 흰자 3 개
- 210 gr. 설탕의.
준비 :
쇼트 브레드 시트를 원으로 자릅니다. 금형보다 약간 큽니다 우리가 사용할 것입니다. 이를 위해 우리는 유리 잔이나 쿠키 커터로 스스로를 도울 수 있습니다. 자른 반죽을 금형에 넣고 내부 벽에 맞게 조정합니다. 반죽을 구울 때 반죽에 병아리 콩을 조금 넣어서 너무 많이 올라가지 않도록합니다.
오븐을 예열하고 준비가되면 우리는 15 ° C에서 200 분 동안 반죽을 굽습니다.
타 틀렛이 굽는 동안 레몬 필링을 준비합시다. 레몬 즙에 설탕을 넣고 약 불로 가열합니다. 우리는 혼합하고 내용이 따뜻할 때, 두 개의 계란과 노른자를 옥수수 가루와 함께 추가하십시오. 우리는 그것이 두꺼워 질 때까지 약간의 막대로 두들겨 열에서 제거합니다.
오븐에서 반죽을 꺼내고 완전히 식혀줍니다. 우리는 또한 레몬 크림을 차례로 식 힙니다. 레몬 크림으로 타 틀렛을 채우면 숟가락이나 과자 봉지로 도움이됩니다.
머랭을 준비하기 위해 계란 흰자를 그릇에 넣고 우리는 에너지로 두들겨 눈이 내리는 곳까지. 반면에 우리는 냄비에 설탕을 넣고 설탕이 덮일 때까지 물만 추가합니다. 설탕이 약간 걸쭉해질 때까지 가열하여 시럽을 얻습니다. 매운 시럽을 조금씩 넣어주세요 우리가 계속 치는 동안 백인을 채찍질했습니다. 단단하고 반짝이는 가시 화합물이 남아 있어야합니다.
머랭을 과자 봉지에 넣고 타르트를 장식합니다. 에 대한 로스트 터치를 줘 우리는 횃불을 사용하거나 200 ° C의 오븐 그릴로 빨리 타지 않도록 할 수 있습니다.