이 파티에 남은 적포도주가 있습니까? 이 디저트는 재사용하기에 이상적입니다. 레드 와인의 배 그들은 원래 La Rioja에서 온 디저트입니다. 클래식하고 가볍고 정교하며 매우 쉽습니다. 물론 와인이 완벽한 결과를 위해 좋은지 확인하십시오.
전통적으로 보통 계피와 함께, 그러나 우리는 선택적으로 스타 아니스, 정향, 오렌지 또는 레몬 껍질, 바닐라의 몇 가지 터치를 추가 할 수 있습니다. 당신이 그것에 무엇을 넣든지, 소스는 죽을 것입니다!
성분 :
(4 인용).
- 잘 익은 배 4 개.
- 750ml. 레드 와인
- 150 gr. 백설탕
- 계피 스틱 1 개
- 스타 아니스 1 개 (선택 사항).
- 정향 2 개 (선택 사항).
포도주에 배의 준비 :
배는 성숙하지만 확고한, 요리를 잘 견디고 무너지지 않도록합니다. 회의 배는 물이 적은 품종이기 때문에이 조리법에 매우 적합합니다.
우리는 칼이나 야채 필러의 도움으로 배를 껍질을 벗기고 우리는 그들의 진자를 떠납니다. 필러를 사용하면보다 균일 한 표면을 얻을 수 있고 시각적으로 더 아름답게 표현할 수 있습니다.
냄비에 배를 제외한 모든 재료를 넣고 중불로 가열합니다. 냄비는 좁아 야합니다, 과일을 맞추기에 충분하므로 와인으로 더 잘 덮일 것입니다. 빨간색이 끓기 시작하고 설탕이 녹을 때까지 기다립니다.
우리는 누워있는 배를 추가하고 숟가락으로 우리는 그 위에 포도주로 목욕시킵니다. 우리는 불을 낮추고 요리합니다. 약 30 분 동안 뚜껑을 닫고 약한 불로 또는 매우 부드러워 질 때까지. 때때로 우리는 그것들을 뒤집어 와인 소스에 목욕시켜 모든면에 균일 한 적갈색을 취합니다. 심장에 쉽게 들어갈 수있는 칼로 찔러 준비가되었는지 확인합니다.
우리는 할 수있다. 그들을 뜨겁게 제공 또는 냉장고, 소스, 밀폐 용기에 보관하여 그들을 차갑게 섭취하십시오. 우리는 그것들을 단독으로 또는 크림, 아이스크림, 페이스트리 크림, 요구르트 또는 쌀 푸딩과 함께 먹을 수 있습니다.