당신은 단어를 들었을 것입니다 대황패스트리 애호가라면 영국과 중부 유럽 국가의 달콤한 요리법에 널리 사용되는 재료이기 때문에 더 친숙하게 들릴 수 있습니다.
스페인에서는 불가능하지는 않지만 제품을 찾는 것이 더 어렵습니다. 오늘 우리는 이것의 특징이 무엇인지 알게 될 것입니다 과일 야채.
이 음식은 식물상 채소이지만 과일과 채소로 분류되었습니다. 40 년대 미국은 과일 그룹에 포함되었습니다. 따라서 오늘날까지 그렇게 간주되었습니다.
줄기 만 섭취하기에 적합하며 녹색과 빨간색과 같은 밝은 색을 띠지 만 셀러리와 비슷합니다. 그들의 경우 잎과 뿌리 옥살산이 포함되어 있으므로 섭취하면 독성이 될 수 있습니다 몸을 위해.
대황은 아시아에서 왔으며 약용으로 사용되었지만 시간이 지남에 따라 영국과 미국에서 도입되었습니다. 그것은 제과에 사용되기 시작했습니다.
대황 속성
고대부터 그것은 자연 의학, 그 속성은 특정 유형의 질병을 치료하는 데 유용합니다.
- 설사
- 이질
- 변비
- 치질
- 간 장애
- 복부 부종
- 소화 불량
또한이 뿌리는 십이지장 궤양의 치유를 촉진하고 모래와 신장 결석을 제거합니다. 또한 매우 강력한 천연 항생제 특성으로도 알려져 있으며 종종 마늘과 비교됩니다.
만성 신부전 치료에 권장되며, 기존 의약품과 결합하는 완벽한 동반자입니다. 삶의 질을 완화하고 향상시킵니다.
대황 사용법
앞서 언급했듯이 가장 큰 용도는 온갖 생과자 요리법을 만드십시오에 미국 예를 들어 유명한 파이 케이크를 만드는 데 사용되지만 잼과 보존 식품도 만듭니다. 그것은 설탕의 단맛과 잘 어울리는 산성 맛이 있습니다.
롯 영국인 그들은 그것을 사용한다 생강과 함께 맛을 개선그들은 그것을 오렌지 및 다른 유형의 과일과 결합합니다. 그 수확은 딸기의 수확과 일치합니다, 그래서 많은 경우에이 두 가지 재료를 사용하여 디저트를 만듭니다.
모든 것이 달콤하지는 않을 것이며 다양한 짭짤한 준비에도 사용됩니다. 에 프랑스는 돼지 고기 나 오리 고기와 같은 고기의 고명으로 사용됩니다. 또는 물고기 반주로.
En 노르웨이, ㅏ 대황 수프 과 폴란드는 감자와 함께 허브 맛.
En 이탈리아는 저 알코올 식 전주를 만드는 데 사용됩니다., 그들은 약용 속성으로 매우 건강한 섬세함을 만들어냅니다.
대황을 보존하는 방법
신선한 대황은 찾기가 매우 어렵고 우리가 스페인에 있다면 더욱 그렇습니다. 쉽게 찾을 수있는 제품은 아니지만 일부 전문 청과물 상인이 그것을 가지고있을 수도 있습니다.
관광 지역의 영어 또는 독일어 출신 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 신선한 뿌리가 아니라 시럽에. 그래서 운이 좋으면 가게를 청소하고 나중에는 문제가 없습니다 집에서 얼리십시오.
이를 위해 우리는 줄기를 잘 씻고 말리십시오. 필러로 갈색 부분을 제거하고 줄기를 XNUMX 센티미터로 자르고 쟁반에 펼쳐 놓고 접촉하여 즉, 냉동실에서 잠시 덮지 않고 얼립니다. 나중에 우리는 그들을 tupper에 보관하거나 가방에 넣을 수 있습니다.
대황에 대해 더 많이 알게되면 시도하고 싶었을 수도 있습니다.. 봄 야채 과일이므로 가을에는 복잡하지만 전문점이나 미식가에서 말했듯이 시럽 항아리.
또 다른 옵션은 우리 자신의 식물을 심다 우리가 씨앗을 찾았다면 대황 도시 정원 또 다른 종을 실험하는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 또한 좋은 금액을 모을 수 있다면 이웃에게 좋은 오리지널 선물로 나쁘지 않은 선택입니다.