라스 대구 요리법 그들은 부활절의 고전입니다. ~ 안에 Bezzia 우리는 다양한 방법으로 대구를 요리했습니다. vizcaina에게, ajoarriero에, 감자와 함께 또는 콜리 플라워 등. 오늘날 우리는 미트볼 형태로 아주 간단하게합니다.
라스 대구 미트볼 "한 입으로"만들면 훌륭한 간식이 될 수 있습니다. 그들은 또한 상추, 시금치 및 / 또는 양고기 상추와 좋아하는 소스를 기반으로 한 그린 샐러드와 함께 두 번째 코스로 이상적입니다. 토마토 소스 또는 알리 올리는 간단하고 번거롭지 않은 옵션입니다!
재료
- 500g 피부없는 탈염 대구
- 달걀 1
- 1 마늘 정향
- 우유 1 잔
- 다진 파슬리
- 얇게 썬 빵 2 장 (크러스트 없음)
- 빵가루 1 큰술 (항상 필요한 것은 아님)
- 코팅 용 밀가루
- 튀김 용 엑스트라 버진 올리브 오일
단계에 의해 단계
- 대구를 부수고 갈아서 계란, 마늘 정향, 파슬리 및 빵 조각을 우유에 담그고 반죽이 될 때까지 약간 물기를 빼냅니다.
- 가장 관리하기 쉬운가요? 반죽 모양을 만드는 것이 쉽다면 계속하십시오! 너무 부드럽다면 조금 더 해주세요 빵 부스러기, 관리 할 수있을 때까지 그를 살찌게하기에 충분합니다.
- 반죽이 적절한 질감을 가지면 반죽의 작은 부분을 취하고 모양을 줘 미트볼에.
- 밀가루를 통과시키고 냄비에 볶다 엑스트라 버진 올리브 오일베이스로 노릇 노릇해질 때까지.
- 그들을 데리고 흡수지 여분의 기름을 방출합니다.
- 대구 미트볼을 함께 제공하십시오. 좋아하는 소스 그리고 그린 샐러드.