오늘은 우리가 준비한 Bezzia 그 중 하나 완전하고 편안한 요리 우리가 겨울 동안 식탁에서 너무나 보고 싶어하는 것은 대구와 부추를 곁들인 흰 콩입니다. 예를 들어 디저트로 오렌지와 함께 한 접시로 제공될 수 있는 간단한 요리.
이 요리를 만들기 위해 두 가지 말린 콩을 모두 사용할 수 있습니다. 구운 콩 통조림처럼. 그러나 후자를 선택하면 국물을 만들기 위해 약간의 야채를 요리해야 하며 몇 분을 절약하려면 야채 없이도 요리해야 합니다. 그러나 물론 동일한 레시피는 아닙니다.
대구는 우리에게 더 편안하기 때문에 소금에 절인 것을 사용했습니다. 그러나 당신은 또한 사용할 수 있습니다 소금에 절인 대구를 소금에 절인다. 48시간 동안 충분한 양의 물에 담그고 8시간마다 교체합니다.
재료
- 240g 흰 콩 (24시간 불린 것)
- 당근 2
- 부추 2 개
- 올리브 오일 3 큰술
- 다진 적 양파 1 개
- 다진 이탈리아 피망 1 개
- 다진 빨간 피망 1/2 개
- 다진 파 2 개
- 소금에 절인 대구 큰 등심 2개(약 400g)
- 소금과 후추
- 대구를 덮을 밀가루
- 생선 국물 1 잔
단계에 의해 단계
- 압력솥에 흰콩, 당근, 부추를 넣고 물을 붓는다. 끓여서 콩을 겁나게 한 후, 권장 시간에 요리. 완료되면 열에서 제거하고 냄비를 열 수 있도록 압력을 기다립니다.
- 그래서 믹서기에 당근과 부추를 자르다 요리 국물의 냄비와 함께. 예약.
- 반면 낮은 냄비에 양파를 볶다 10 분 동안 고추를 넣어주세요.
- 후에, 부추를 넣고 볶는다 부드러워질 때까지.
- 다 익으면 다지고 소금, 후추 대구 필레 밀가루 그리고 그들을 갈색으로 만들기 위해 팬에 추가하십시오.
- 그런 다음 콩을 넣고, 생선 국물과 당신이 예약한 으깬 것.
- 모든 맛이 섞일 수 있도록 끓여서 XNUMX분 동안 요리합니다.
- 대구와 부추와 함께 흰 콩을 제공하십시오.