견과류의 소비는 많은 요리법에 존재하며, 많은 음식에 포함되거나 단순히 식 전주 또는 간식으로 식사 사이에 포함됩니다. 하나, 그것의 소비가 건강한지 아닌지 사이에 약간의 논란이 있습니다. 여기에서 독성 요인과 이들이 포함하는 지방이 작용합니다.
이 기사에서는 이러한 요소 중 일부를 명확히하기 위해 견과류에 대해 계속 이야기 할 것입니다. 당신 이 읽기를 계속하기 전에 첫 번째 부분을 찾는 것이 좋습니다.
캐슈 너트
캐슈가 독성이 있다는 얘기를 들어 보셨을 것입니다. 실제로 독성은 껍질에있는 수지이며 캐슈 발삼이라고합니다. 그러나 놀라지 마십시오. 캐슈는 껍질에서 과일을 추출하기 위해 씻고 끓여서 문제없이 먹을 수 있습니다.
추천합니다. 하루 20g을 초과하지 않는 소비량,이 과일 중 소수가 될 것입니다.
20 gr의 캐슈넛에서 대략 다음을 찾습니다.
- 11 칼로리
- 탄수화물 6,1g, 그중 0,6g은 섬유질
- 지방 8,8g : MUFA 4,7g, LA 1,6g 및 SFA 1,6g
- 단백질 3,7g
- 비타민 B7,1 일일 권장 섭취량의 1 %
- 구리 일일 권장 소비량의 49 %
- 일일 권장 철분 섭취량의 17 %
- 마그네슘 일일 권장 섭취량의 14 %
- 일일 권장 아연 섭취량의 10,6 %
캐슈 소비의 이점 :
비건 치즈와 같은 특정 제품의 생산에 점점 더 많이 사용되지만 거의 조사되지 않은 건조한 과일입니다.
그것의 소비가 연구 되었다면 압력 반사 민감도 향상 이것은 심장 건강의 지표입니다.
캐슈 소비의 단점 :
땅콩의 경우처럼 알레르기가있는 것이 일반적입니다.
개암
이 말린 과일은 수천 년 동안 인간에 의해 소비되었으며, 그 껍질의 잔해는 신석기 시대 고고학 유적지에서 발견되었습니다. 항산화 력이 매우 높습니다., 초콜릿보다 훨씬 더. 따라서이 과일을 섭취함으로써 우리는 항산화 제에 중요한 기여를 할 것입니다.
하루에 20 ~ 30g을 섭취하는 것이 좋습니다.
20 gr의 헤이즐넛에서 우리는 대략 다음을 찾습니다.
- 126 칼로리
- 탄수화물 3,3g, 그중 1,9g은 섬유질
- 지방 12,2g : 9 MUFA, 1,6 LA 및 0,9 SFA
- 단백질 3g
- 비타민 B10,6 일일 권장 섭취량의 1 %
- 비타민 E 일일 권장 섭취량의 19,8 %
- 구리 일일 권장 소비량의 38.2 %
- 일일 권장 철분 섭취량의 12 %
- 마그네슘 일일 권장 섭취량의 7,8 %
- 망간 일일 권장 섭취량의 53 %
헤이즐넛 섭취의 이점 :
- 헤이즐넛 피부에는 블랙 베리 나 초콜릿과 같은 다른 식품보다 훨씬 더 많은 폴리 페놀 화합물의 가장 풍부한 공급원 중 하나가 있습니다.
- 지질 프로필을 개선하고 심혈관 건강을 개선합니다.
- 비타민 E 수치를 높이는 데 도움이됩니다.
- 그들은 산화에 대한 LDL의 감수성을 감소시킵니다.
헤이즐넛 소비의 단점 :
- 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
- 피 테이트 함량이 다소 높지만 일일 권장량을 초과하지 않으면 문제가되지 않습니다.
호두
리놀레산 함량이 높기 때문에 많은 사람들이 호두 섭취를 피합니다. 그러나 초과 소비량을 초과하지 않으면 문제가되지 않습니다.
20 gr의 호두에서 우리는 대략 다음을 찾습니다.
- 185,4 칼로리
- 0,7g의 탄수화물 중 1g은 섬유질입니다.
- 지방 18,5gr : 2,5gr MUFA, 10,8gr LA 및 1,7gr SFA
- 단백질 4,3g
- 구리 일일 권장 소비량의 50 %
- 일일 권장 철분 섭취량의 10 %
- 마그네슘 일일 권장 섭취량의 11 %
- 망간 일일 권장 섭취량의 42 %
호두 섭취의 이점 :
- 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.
- 복부 지방과 2 형 당뇨병이있는 성인의 내피 기능을 개선합니다.
- 또한 지질 프로필을 개선하고 산화 스트레스 및 심혈관 질환 위험을 줄입니다.
호두 섭취의 단점 :
- 고도 불포화 지방산의 함량은 높지만 오메가 3가 풍부한 균형 잡힌 식단에서는 문제가되지 않습니다.
- 그들은 피 테이트가 적당히 높습니다.
피스타치오
또한 맛있기 때문에 미네랄, 특히 칼륨의 중요한 공급원입니다.
20gr의 피스타치오에서 우리는 대략 다음을 찾습니다.
- 159,3 칼로리
- 탄수화물 7,8g, 그중 2,9g은 섬유질
- 12,9g 지방 : 6,8g MUFA, 3,8g LA, 0,1g ALA 및 1,6g SFA
- 단백질 5,7g
- 비타민 B21 일일 권장 섭취량의 1 %
- 비타민 B28 일일 권장 섭취량의 6 %
- 비타민 K 일일 권장 섭취량의 17 %
- 구리 일일 권장 소비량의 41 %
- 일일 권장 철분 섭취량의 14 %
- 망간 일일 권장 섭취량의 15 %
피스타치오 섭취의 이점 :
- 피트 산이 매우 적습니다.
- 프리 바이오 틱 섬유의 근원.
- 대사 증후군의 지표를 개선하는 데 도움이됩니다.
- 그들은 고 탄수화물 식사에서 식후 포도당과 포도당 반응을 감소시킵니다.
피스타치오 섭취의 단점 :
그들은 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
밤
이전 기사에서 이미 말린 과일이 아니라고 언급했지만 이야기 할 가치가있는 음식입니다.
밤은 그 중 하나로 분류 됨에도 불구하고 견과류와 구별되는 성분의 특성을 가지고 있습니다. 그들은 전분을 포함하고 지방과 단백질이 적습니다.
성분으로 인해 괴경과 비슷하고, 피 테이트가 적고, 풍미가 높으며, 날 것으로 먹거나 볶거나 쪄서 먹을 수 있습니다.
하루에 XNUMX 개 이상의 밤을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
20 gr의 밤에서 우리는 대략 다음을 찾습니다.
- 74 칼로리
- 탄수화물 15,5g (이 중 2,3g은 섬유질 임)
- 지방 0,8g
- 단백질 1g
- 비타민 B5,7 일일 권장 섭취량의 1 %
- 비타민 B7,8 일일 권장 섭취량의 6 %
- 엽산 일일 권장 섭취량의 5,7 %
- 구리 일일 권장 소비량의 14,8 %
- 망간 일일 권장 섭취량의 10,6 %
밤 섭취의 이점 :
그들은 중요한 에너지 자원이며 적절한 복용량으로 매우 건강하며 언젠가 우리가 소비를 초과하지 않으면 아무런 문제가 없습니다.
밤 섭취의 단점 :
그들은 전분 함량으로 인해 탄수화물 함량이 높기 때문에 섭취 할 때 말린 과일이 아니라 감자 인 것처럼 생각해야합니다.