이 요리는 이탈리아 요리법의 고전이며 요리하기 매우 쉽습니다. 이 기회에 우리는 몇 가지를 준비 할 것입니다 부채꼴 가지 parmigiana.
물론 손님이 있다면 이상적입니다 집에서,이 컷은 접시에 더 정교한 터치를 추가합니다. 우리가 원한다면 같은 방법으로 준비 할 수 있습니다. 슬라이스로 자르고 줄기를 제거하십시오.
성분 :
- 가지 2 개.
- 800 gr. 토마토
- 모짜렐라 치즈 볼 2 개.
- 1/2 양파.
- 설탕 1 스푼.
- 바질 잎.
- 오레가노.
- 올리브 오일
- 염
팬에서 가지 parmigiana의 준비 :
우리는 150 ° C에서 오븐을 켜서 예열합니다. 우리는 가지를 씻고 두께가 1cm 미만으로 자릅니다.. 그들은 줄기의 일부를 전체적으로 남기고 자르기를 끝내지 않고 부채꼴이어야합니다.
유리 잔에 올리브 오일, 약간의 소금, 오레가노를 섞습니다. 우리는 모든 가지를 칠합니다. 이 혼합물을 내부와 외부 모두에 사용합니다.
가지를 오븐용 용기에 넣고 우리는 25 분 동안 굽습니다. 오븐 윗부분에 놓고 아래에만 열을가합니다.
가지가 만들어지는 동안 우리는 토마토 소스. 토마토를 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하고 반 양파를 자릅니다. 팬에 올리브 오일을 약간 넣고 중불로 가열하고 양파를 넣습니다. 투명 해지면 설탕과 소금 티스푼과 함께 토마토를 넣어 맛을 낸다. 토마토가 소스가 될 때까지 볶습니다.
가지가 구워지면 용기에서 꺼내 토마토 소스의 절반을 바닥에 배포합니다. 우리는 부채꼴 가지를 용기에 다시 넣고 나머지 토마토 소스를 위에 올립니다. 우리는 결국 배치 모짜렐라 치즈를 얇게 자른 것 오레가노를 뿌려주세요. 치즈가 녹을 때까지 다시 굽습니다. 서빙 할 때 바질 잎으로 장식합니다.