오늘 우리는 비건 메인 코스 혼자 또는 예를 들어 밥과 함께 즐길 수 있습니다. 두부와 매운 소스를 곁들인 일부 녹두, 약간 매운 또는 매운 뒷맛이 나는 준비가 매우 간단하여 주방을 향기로 가득 채울 것입니다.
이 그린빈 레시피의 핵심은 소스에 있습니다. 파프리카 덕분에 깊은 맛과 매운 뒷맛이 나는 토마토 소스. 강화할 수 있는 뒷맛 뜨거운 파프리카의 양을 가지고 노는 또는 핫 소스 반 티스푼을 포함합니다.
이것은 먹기도 매우 쉽고 준비하기도 매우 쉬운 요리입니다. 콩을 삶아 두부를 볶다가 소스 준비 일년 중 언제든지 점심이나 저녁 식사를 위한 매우 완전하고 완벽한 요리를 만드는 세 단계가 될 것입니다.
재료
- 250 지 강낭콩
- 200g 단단한 두부
- 올리브 오일 2 큰술
- 남자 이름
소스
- 다진 마늘 3쪽
- 뜨거운 파프리카 1 작은 술
- 커민 가루 1/2 작은 술
- 계피 가루 한 꼬집
- 1 스푼 올리브 오일
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 흑설탕 1 작은 술
- 레몬 즙 1 큰술
단계에 의해 단계
- 냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 녹두를 요리하다 6-8분 또는 부드럽지만 단단해질 때까지. 그런 다음 흐르는 찬물에 식힌 다음 물기를 빼서 보관하십시오.
- 두부 주사위 한 입 베어 물면 잘 말리고 매우 뜨거운 기름에 소금 한 꼬집으로 모든 면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 열에서 제거하고 보관하십시오.
- 소스를 준비하려면, 먼저 그릇에 모든 향신료와 마늘을 섞은 다음 기름 한 스푼을 두른 팬(두부와 같을 수 있음)에서 혼합물을 볶습니다.
- 후에, 토마토를 넣고, 설탕, 레몬 주스 한 티스푼, 소금 한 꼬집, 물 170ml. 모든 것을 잘 섞고 끓여서 소스가 걸쭉해질 때까지 자주 저어주면서 XNUMX분 동안 요리하십시오.
- 그런 다음, 녹색 콩을 통합 소스가 계속 걸쭉해질 때까지 XNUMX분 더 요리합니다.
- 그런 다음 불에서 두부를 넣다 그리고 섞는다.
- 뜨거운 두부와 뜨거운 소스와 함께 녹색 콩을 제공합니다.
