당신은 피 킬로 고추를 생각하지 않습니까? 대구와 새우로 채워진 오늘 우리는 이번 크리스마스의 시작으로 훌륭한 옵션을 제안합니까? 채우기
크림 같고 풍미가 풍부하며 누구도 저항 할 수없는 소스로 덮여 있습니다.
크로켓을 만들기 위해 베 샤멜을 만드는 것이 어렵 기 때문에 만드는 데 약간의 시간이 걸리지 만 예상 할 수 있습니다. 당신은 할 수 있습니다 전날 준비하다 베 샤멜과 소스를 모두 같은 날 10 분 동안 함께 조리하여 테이블에 담습니다.
고추 14 개를위한 재료
- 14/16 피 킬로 고추 (로도 사산)
충전 용
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 다진 흰 양파 1/2 개
- 다진 마늘 1 쪽
- 100 그램. 탈염 대구 플레이크
- 다진 새우 10 개
- 밀가루 1 큰술
- 400-450 ml. 전유
- 육두구
- 후추
소스
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 다진 양파 1 개
- 다진 마늘 1 쪽
- 화이트 와인 1/2 잔
- 다진 피 킬로 고추 3 개
- 토마토 소스 3 큰술
- 연유 100ml
단계에 의해 단계
- 소스 준비부터 시작. 이렇게하려면 냄비에 약간의 EVOO, 양파, 마늘 정향을 넣고 10 분 동안 볶습니다.
- 그런 다음 화이트 와인을 추가하고 피 킬로 고추, 토마토 및 연유를 추가하기 전에 줄이십시오. 몇 분 동안 요리하고 호감과 비축.
- 충전물을 준비하려면 양파를 데치다 약간의 EVOO와 함께 마늘.
- 부드러워지면 대구와 다진 새우를 넣습니다. 몇 분 전에 저어 요리하십시오 밀가루를 넣으세요. 계속 저어 요리하고 1-2 분 동안 통합합니다.
- 그런 다음 우유 추가 반죽이 두꺼워지고 고추를 채우는 데 필요한 질감이 될 때까지 조금씩. 반죽이 식 으면 더 두꺼워진다는 것을 기억하십시오. 원하는 맛이 될 때까지 과정 중에 육두구를 간을하고 추가합니다.
- 반죽을 용기에 붓고 플라스틱 랩으로 덮고 식히다. 한 번 냉장고에 보관하고 원한다면 밤새 따뜻하게 할 수 있습니다.
- 반죽이 차가워지면 고추를 채우다 그녀와 함께. 그렇게 할 때 이전에 소스를 데울 캐서롤에 넣으십시오.
- 전체하자 중 / 저열 8-10 분 동안 채운 피 킬로 고추를 제공합니다.
