ಇಂದು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ Bezzia. ಒಂದು ಚಮಚ ಪ್ಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಮಾಧಾನಕರ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ: ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆತನದಿಂದ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ. ಇವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟಿದರೆ, ಹೌದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ! ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
4 ಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಲೆ (12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಲೀಕ್ಸ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚ
- 8 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (ತಾಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು)
- 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ 1/2 ಕಪ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ
- 1/2 ಹೂಕೋಸು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ವೇಗದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣದ ಸರಿಸುಮಾರು ಐದು ಪಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕವಾಟ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಏರಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಸಮಯವು ವಿವಿಧ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಒತ್ತಡ ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹೇಕ್ ಸೊಂಟವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ - ಅವು ನಂತರ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ನೀವು ಮಡಕೆ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಎರಡು ಲ್ಯಾಡಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಸಾರು. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಕಡಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ಕಡಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.