ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬರುತ್ತಿದೆ; ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಮಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೆನುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಉಪಾಯವಿದೆ: ಹೂಕೋಸು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಈ ಅಲಂಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದ ದಿನವೇ ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿಯಬೇಕೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಜನರಿಗೆ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಹೂಕೋಸು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- ವಿನೆಗರ್
- ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು, 3-4 ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ 220ºC ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು.
- ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹೂಕೋಸು.