ಇಂದು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ Bezzia una ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಚಟ್ನಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಾಯಕ. ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೆಂಪೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ಅರ್ಥವಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಆಪಲ್ ಚಟ್ನಿಯಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ಎಂದರೇನು? ಚಟ್ನಿ ಇದು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸೇಬು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸೇಬನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 230 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇಬು
- 45 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ಯಾನೆಲಾ
- 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ
- 150 ಮಿಲಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
- 1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 170 ಗ್ರಾಂ. ಮೆಸರೇಟೆಡ್ ಸೋಯಾ ಟೆಂಪೆ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಸೇಬು ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಹೃದಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು.
- ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನೆಲಾ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೇಬುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ).
- ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಚಟ್ನಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಎಂಬ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಟೆಂಪೆ ತಯಾರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ.
- ಟೆಂಪೆ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!