ಹಾಕ್ ಸೆಫಾರ್ಡಿಕ್ ಶೈಲಿ

ಹಾಕ್ ಸೆಫಾರ್ಡಿಕ್ ಶೈಲಿ

ಸೆಫಾರ್ಡಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಇದು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸೆಫಾರ್ಡಿಕ್ ಯಹೂದಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ, ಐಬೇರಿಯನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ರಾಜರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಧರ್ಮಕ್ಕೆ ಮತಾಂತರಗೊಳ್ಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ಯಹೂದಿಗಳು, ಅಡಾಫೈನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೆಫಾರ್ಡಿಕ್ ನಂತಹ ಪ್ರಭಾವ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. -ಸ್ಟೈಲ್ ಹ್ಯಾಕ್.

La ಹ್ಯಾಕ್ ಸೆಫಾರ್ಡಿಕ್ ಶೈಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳಂತಹ ಇತರವುಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎರಡನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಾಜಾ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಆದರೆ ನಾವು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಂಟಗಳು ನಾವು ಮನೆಯ ಮುಂದಿನ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 4 ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
  • 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
  • 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು
  • 5 ಆಂಚೊವಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ
  • 1/2 ಕೆಂಪು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  • 200 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ
  • 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
  • ಸಾಲ್
  • ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
  • ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

  1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 toC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
  2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
  3. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
  4. ಈಗ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಕ್ ಸೆಫಾರ್ಡಿಕ್ ಶೈಲಿ

  1. ಟೊಮೆಟೊ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯಿರಿ.
  2. 5ºC ನಲ್ಲಿ 160 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆರೆಯಿರಿ.
  3. ಹಾಕ್ ಸೆಫಾರ್ಡಿಕ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಕ್ ಸೆಫಾರ್ಡಿಕ್ ಶೈಲಿ


ಲೇಖನದ ವಿಷಯವು ನಮ್ಮ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಂಪಾದಕೀಯ ನೀತಿ. ದೋಷವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಇಲ್ಲಿ.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಈಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ಪ್ರಕಟವಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಗ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ *

*

*

  1. ಡೇಟಾಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ: ಮಿಗುಯೆಲ್ ಏಂಜೆಲ್ ಗಟಾನ್
  2. ಡೇಟಾದ ಉದ್ದೇಶ: ನಿಯಂತ್ರಣ SPAM, ಕಾಮೆಂಟ್ ನಿರ್ವಹಣೆ.
  3. ಕಾನೂನುಬದ್ಧತೆ: ನಿಮ್ಮ ಒಪ್ಪಿಗೆ
  4. ಡೇಟಾದ ಸಂವಹನ: ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಬಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  5. ಡೇಟಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಆಕ್ಸೆಂಟಸ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು (ಇಯು) ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಡೇಟಾಬೇಸ್
  6. ಹಕ್ಕುಗಳು: ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮರುಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಳಿಸಬಹುದು.