En Bezzia ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಇವೆ ಖಾರದ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕ್ವಿಚೆ ಇದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದು.
ರಸಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಹಲವಾರು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಆ ಅವಶೇಷಗಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣರು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಕ್ವಿಚೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಥವಾ ವೇಗವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ:
- 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 75 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ನೀರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್
- 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 180 ಗ್ರಾಂ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- 80 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಚೀಸ್
- 280 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ 5 ಚೂರುಗಳು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 190 ಮಿಲಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ
- 190 ಮಿಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಿರಪ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು, ಮರಳಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಬಾಕೊಲಿಯನ್ನು 4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 toC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಿನ ಕ್ವಿಚೆ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ 36 × 13 ಉದ್ದವಾದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ನಂತರ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಾಲ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
- ಆ ಸಮಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗದ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 30 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
