ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಶಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ನೀವು ಇಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ನಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
'ಬಾರ್ಬಿ' ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಮತ್ತು 'ತೊಂಗ್' ಒಳ ಉಡುಪು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲದ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾವು ಭಾಷೆ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಯಾಣವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಲು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ 'ಡೌನ್ ಅಂಡರ್' ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ತರಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
'ಬಾರ್ಬಿ'
ನೀವು ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ 'ಬಾರ್ಬಿ' ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮವನ್ನು ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಪಾಲ್ ಹೊಗನ್ ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ನಟಿಸಿದ ನಂತರ "ಬಾರ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಎಸೆಯಿರಿ" ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಆಯಿತು, ಆದರೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಸೀಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ; ಅವರು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
'ಬಾರ್ಬೀ'ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ, ವಸಂತ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು ಸಾಮಾಜಿಕ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ - ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಕಾಂಗರೂ ಮತ್ತು ಎಮುಗಳನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ 'ಬಾರ್ಬೀ'ಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ನಡುವೆ ಬಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವನ ಬಗ್ಗೆ. ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಿಜ್ಲ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನಾನುಕೂಲತೆ (ಸಾಸೇಜ್ಗಳು) ಅವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಚಾರದ ಘಟನೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಿಸಂಗ್ರಹಣೆದಾರರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಪಾವ್ಲೋವಾ
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲವು ಆವಿಷ್ಕಾರಕರು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಿವಿಸ್ (ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನವರು) ಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. 1920 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ರಷ್ಯಾದ ನರ್ತಕಿ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಐತಿಹ್ಯವಿದೆ. ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 'ಪಾವ್' ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಈ ಮೆರಿಂಗು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಪಾವ್ಲೋವಾದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಡೊನ್ನಾ ಹೇ ಅವರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಪ್ರಧಾನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 150 ಮಿಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 1 ಕಪ್ (220 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಹುರುಳಿ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- ಬಡಿಸಲು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು
ಸೂಚನೆಗಳು:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು 120 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.