ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವ

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹವಾಮಾನ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅರಣ್ಯನಾಶ, ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜಲಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮೇವಿನ ಕೃಷಿ ಅಥವಾ ಸಾಗಾಣಿಕೆಗಾಗಿ ಅರಣ್ಯನಾಶದಂತೆಯೇ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ. ವಲಯದಿಂದ ಜಾಗತಿಕ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ 14,5% ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜಾನುವಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದ ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಕಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ

ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ en Bezzia. Comentábamos entonces que la temperatura media mundial había aumentado en 1,1 ºC desde la era preindustrial debido al ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (CO2), ಮೀಥೇನ್ (CH4), ನೈಟ್ರಸ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ (N2O) ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫ್ಲೋರೋಕಾರ್ಬನ್‌ಗಳು (CFC) ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ:

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ

ಈ ಅನಿಲಗಳ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗಳು ಜಾನುವಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ಅವು ಸುಮಾರು 14% ಜಾಗತಿಕ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಜಾನುವಾರು ವಲಯವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಸೂಚಿಸುವ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ.

ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ (ಎಫ್‌ಎಒ) ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದೆ ತೀವ್ರ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳ ಘಾತೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಕಳೆದ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ. ಹೀಗಾಗಿ, 2018 ರಿಂದ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಂದ ಅವು ಬೆಳೆದವು ಎಂದು ನಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಾರದು.

ಅರಣ್ಯನಾಶ

ಜಾನುವಾರು ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯನಾಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಪರೋಕ್ಷವಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮೇವು ಕೃಷಿ. ಕೆಲವು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯು ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಕೃಷಿಭೂಮಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ತೀವ್ರವಾದ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರಣ್ಯನಾಶದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸವೆತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ. ಲವಣಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಮಣ್ಣು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮಾಲಿನ್ಯ

ನೀರು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ವಿರಳ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಬಳಲಿಕೆ. ಇಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸರಾಸರಿ ನೀರಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು 15.700 l/kg ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು ಏನು? ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಹಿಂದೆ ಏನು ಅಡಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು ಎಂದರೆ ಸೇವಿಸುವ ಸರಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನೀರಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀಲಿ ನೀರು (ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಲ ಸೇವಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣ), ಹಸಿರು ನೀರು (ನೆಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮಳೆನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ) ಮತ್ತು ಬೂದು ನೀರು (ಹೂಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ಉತ್ಪಾದನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ಹೊರೆ).

ಸಾರಿಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪರೋಕ್ಷ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸರಕುಗಳ ಸಾಗಣೆ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಯುದ್ಧವು ಇತರ ಹಲವು ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಅವಲಂಬನೆಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ ಧಾನ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಿಂದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತರುವ ಅನೇಕ ಹಡಗುಗಳು ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಟ್ರಕ್‌ಗಳು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ನಂತರ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಸುತ್ತವೆ.

ಟ್ರಕ್‌ಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ವಧೆ ಮಾಡಲು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಂತರ, ಯಾರಾದರೂ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ವಿತರಣಾ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಶದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಾದರಿಗಳು ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವದೊಂದಿಗೆ ಸಮರ್ಥನೀಯವಲ್ಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ರಾಫ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ.