ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿ Bezzia ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಅವನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕಳೆದ ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯ ಉತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷೆ.
ನೀವು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಬಿಂದುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಇಂದು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಹುಮುಖತೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ಸಾಸ್. ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ; ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾತನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಪನೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಇದನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಕ್ಕೆ)
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ
- 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಕ್ರಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
- 1 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
- ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 220ºC ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತವೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170ºC ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತದನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.
