ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೆಲವು ಕೀಲಿಗಳು

FAO ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ 76 ಕೆ.ಜಿ. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆಹಾರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ 40% ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ 23% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕುಟುಂಬಗಳು ತಾವು ಸೇವಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡೇಟಾ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

En Bezzia creemos que son necesarias nuevas normas, educación y estrategias de concienciación para reducir esas cifras. Pero también sabemos reconocer que cambiar de hábitos para ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೀಲಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಟ್ಟರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ

"ನಾವು ಇಂದು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದು ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ, ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ನೋಡೋಣ ಅದೇ ವಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗಲು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಇದು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ.  ನೀವು ಪ್ರತಿ ಶನಿವಾರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ದಿನ ಶಾಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅಡುಗೆ.

ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಸುಧಾರಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಗದದ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲದರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೀಗೆ ನೀವು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೇಬನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೌದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಸಹ ಹಣ ವ್ಯರ್ಥ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ!

ಪ್ರತಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಫ್ರಿಜ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದೇಶ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ… ಮೊದಲು ಬಂದದ್ದು ಮೊದಲು ಹೊರಬರಬೇಕು.

• ತಿಳಿಯಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಅದರ ಕೀಲಿಗಳು, ಅವರನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ!
• ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ. ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಘಟಕದ ಪ್ರಕಾರ ಲಂಬವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಮ್ಮ ಮೂರು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು.
• ಎ ಮಡಕೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದೇ? ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಆದರೆ ನಾವು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ: ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ, ರುಚಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು… ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಬಕೆಟ್ ಬಳಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಖಾತೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ ಜೀವನ «ಶೂನ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ» ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ

ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುವ ಆಹಾರ ನಿರ್ಧಾರಕಗಳ ಭಾಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಚಾರ್ಡ್ ಕಾಂಡಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು a ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ದಿ ಮೀನು ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳುಕೆಲವು ಮಾಂಸಗಳ ಮೂಳೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಂಜಲು ಮತ್ತು ಎಂಜಲುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಹೇಳುವುದನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ "ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ". ಮತ್ತು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮರುಪಡೆಯುವುದು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಕರ್ತವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನಿಂದ, ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ಆಹಾರದ ಎಂಜಲು ಮತ್ತು ಆ ಎಂಜಲುಗಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ. ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಗೂಗಲ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು "ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ...." ಎಂದು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಲವು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಣ್ಣುಗಳು: ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. También puedes preparar mermeladas caseras o incorporarlas a algún dulce. En Bezzia hemos preparado algunos:  ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್, ಸೇಬು, ಪಿಯರ್ ಪೈ ಟ್ಯಾಟಿನ್ ತುಟ್ಟಿ ಫ್ರುಟ್ಟಿ...
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಒಂದು ಕೆನೆ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಒಂದು ರಟಾಟೂಲ್ದೃ firm ತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಅವು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು: ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ: ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಹ ಕೆಲವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹಲವಾರು.
• ಪ್ಯಾನ್: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಟೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರ್ಶವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲಿಯನ್ ಸೂಪ್, ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊ ಅಥವಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರೆಮಾಡುರಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್. ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!