ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇವೆ ಬೆರೆಸದೆ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್. ಜಾಮ್ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ತುಂಡು ಆದರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತಹ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ. ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ!
ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ದಿನಗಟ್ಟಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಾರದು. ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ದಿನದಂದು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನಾವು ಮಾಡಿದ ಒಂದು Bezzia ಇದು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದ ಆದರೆ ಊಟದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದ ಇಬ್ಬರು ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಗ್ರಾಂ. ಹೊರಗೆ ಬಾ
- 5 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್
- 160 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210ºC ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು.
- ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸುಲಭವಲ್ಲವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶದ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
- ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, 10 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ವಿಶ್ ಮಾಡಿ ಕೈಯಿಂದ.
- ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಮಾಡಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರ.
- 210ºC ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೊದಲು ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.