¿Os gustan los arroces caldosos? En Bezzia recurrimos a ellos mucho cuando las temperaturas comienzan a ser frías porque resultan muy reconfortantes. Imagina tener este ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಾರು ಅಕ್ಕಿ ನೀವು ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಈ ಸಾರು ಅನ್ನ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎರಡನೇ ಚಮಚಕ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದ ಮಾಂಸ ಆದರೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾರು ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಹಿಡಿ ಬಾದಾಮಿ
- 1/2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ
- ಕೇಸರಿಯ ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ನೀರು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು
- 1 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 8 ಹಿಡಿ ಅಕ್ಕಿ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೊರಿಜೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಇಡೀ ಚೂರುಚೂರು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾರು ಅನ್ನವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.