ಕುಕು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಟಾಟಾ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಪಂಜಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದೇಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬದನೆಕಾಯಿ ಕುಕು ಪರಿಮಳದ ಬಗ್ಗೆ, ಏನು ಹೇಳಬೇಕು!
ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅನನ್ಯ ಸ್ಪರ್ಶ ನೀಡಿ. ಈ ಅಂಶವಿಲ್ಲದ ಬದನೆಕಾಯಿ ಕುಕು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದಂತೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ನೀಡಿ.
ಬದನೆಕಾಯಿ ಕುಕು ಸುಮಾರು 18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊತ್ತವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಊಟದ ಏಕೈಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹತ್ತರ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಜುಲಿಯನ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬದನೆಕಾಯಿ, ಕಡ್ಡಿಗಳಲ್ಲಿ (6x1x1 ಸೆಂ. ಅಂದಾಜು.)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೊಡೆದವು
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್
- 3 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಕೇಸರಿಯ ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಗುರಿಯು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವುದು, ಕಂದು ಅಲ್ಲ.
- ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವರು ಮೃದುವಾದಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವರು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬದನೆಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210ºC ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆವಾಗ ಮಾತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
- 18 ಸೆಂ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಬದನೆಕಾಯಿ ಕುಕುವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.