ಒಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಂದು ನಾನು ಅಲಂಕರಿಸುವಂತೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲವೆಂದು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಸ್ವಂತ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ ಆಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಉತ್ತಮವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿದ ಪೆಸ್ಟೊ ಅಥವಾ ಸರಳ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಪೂರಕವಾದ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಎ ಉತ್ತಮ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು. ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣವೇ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 6 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ನಿರ್ಜನ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುಸಿಯಬಾರದು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ-ಮಧ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ,
- ಹಾಗೆಯೇ, ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಿರ್ಜನಗೊಳಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.