ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಅವರು ಬಹಳವಾಗಿ ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಗೆ ಹೋಗಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ...
ನೀವೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೇವಲ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ನೀವು ಬಳಸುವದನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಉದಾರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕಡಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಟಪ್ಪರ್‌ವೇರ್ ಇರುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
4 ಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 180 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಲೆ
- 1 ಲೀಕ್, ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1/2 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಾಲಕ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಕಡಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕವಾಟವು ಎರಡನೇ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ (ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆ ಒಂದು ಜಗತ್ತು).
- ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂರು ಚಮಚ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ಸೇರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ.
- ನಂತರ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಡಲೆ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾರು. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.