En Bezzia ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ; ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟಪ್ಪರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ರಕ್ಷಿಸಲು.
ಇಂದು ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿವೆ, ತಾಜಾ ಪಾಲಕ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡದ, ಚಿಕ್ಕವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇತರ ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 350 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (80% ಮೂರನೇ, 20% ಹಂದಿಮಾಂಸ)
- 90 ಗ್ರಾಂ. ಸೊಪ್ಪು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
- ಹಿಟ್ಟು
- 2-3 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಪಾಲಕದಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ವಹಿಸುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪುಟ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಎಲ್ಲೆಡೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನ ಒಂದು ಬೇಸ್ ಹಾಕಿ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
