ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಇವುಗಳು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಲಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಗುಂಪು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ Bezzia, ನಿನಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೆ?
ಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ಗುಂಪನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ... ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ!
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಲವು ತೋರುತ್ತೀರಿ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿರೂಪಿಸುವ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ನಿಂದ ಚಿತ್ರಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬದುಕು
ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎರಡೂ ವಾರದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತದನಂತರ ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕಾಡು ಶತಾವರಿ
ಇಂದು ನಾವು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕಾಡು ಶತಾವರಿ season ತುಮಾನವು ಫೆಬ್ರವರಿ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಜೂನ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಶತಾವರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ, ದೃ firm ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಎ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜು ಅದು ಕಾಂಡಗಳ ಬುಡವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ). ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೀಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಫಿಶ್‌ಮೊಂಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಉಳಿದ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕೊಳಕು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎರಡು ಪರಿಹಾರಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಕಾಂಡವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು a ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ನೈಲಾನ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆ.
ಎರಡನೆಯದು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದ ನಂತರ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜಿಪ್-ಲಾಕ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು. ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬಳಸಲಿದ್ದರೆ ಈ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ ಶೂನ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಖಾತೆಗಳು ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ನಾವು ಏನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ? ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, @ ಸಮರ್ಥನೀಯ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಈ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ¿ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ?? ಈ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಮ್ಮನ್ನು ಓದುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.