ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಎ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಭಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಕುಕೀ.
ಈ ರೀತಿಯ ಕುಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೌಂಡ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ ಈ ಕುಕೀಗಳು ಒಂದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆ ವಿರಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪಂತಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಕುಕೀಸ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 226 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ al ಿಕ)
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ತಳದೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರಳು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು (ಅದರ ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ).
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- 40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಿ, ಕುಕಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಈ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ a ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.