ಇಂದು ನಾವು ಎ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ನೀವು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ತೋಫು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೀಲಿಯು ಅದರ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನೀವು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುತ್ತಿದೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಇದು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ತೋಫು ಮತ್ತು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮೂರು ಹಂತಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ದೃಢವಾದ ತೋಫು
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒತ್ತಿದರೆ
- ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ಆದರೆ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.
- ತೋಫುವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಕಚ್ಚಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಇದು ತೋಫುನಂತೆಯೇ ಇರಬಹುದು) ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 170 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ತೋಫು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
