ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಅಥವಾ ಸರಿ? ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ; ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಒಮೆಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಇವೆರಡಕ್ಕೂ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಇದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ.
ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅನುಭವವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 8 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಒರೆಗಾನೊ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಾಗಲೀ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಲೀ ಇಲ್ಲ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಓರೆಗಾನೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
- ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು.