ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ Bezzia un postre ideal para poner el broche final a cualquier celebración: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಕೇಕ್. ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಒದಗಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್, ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಸ್ಪರ್ಶ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯೇ?
ಬೇಸ್ ಸ್ವತಃ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ a ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ y la decoramos con cacao, la llevamos otro nivel. En Bezzia hemos utilizado chocolate con una cantidad de cacao muy elevada, pero podéis adecuarlo a vuestros gustos. ¿Os animáis a hacerlo? ¡Es muy sencillo!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್
- 70 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನಿಮಿಷ 55% ಕೋಕೋ)
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 105 ಗ್ರಾಂ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 3 ಎಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬಿಳಿಯರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಮ್
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 20 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆಗಾಗಿ
- 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (35% ಮಿಗ್ರಾಂ)
- 175 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 170ºC ಮತ್ತು ರೇಖೆಗಳು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚು ಬಿಡುಗಡೆ ಅಚ್ಚು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ.
- ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಡೀ ತುಣುಕುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಹಳದಿ ಸೋಲಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ. ಒಮ್ಮೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ರಮ್, ಮಿಶ್ರಣದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅರೆ ಜೋಡಣೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೆರಿಂಗು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಚಾಕು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ.
- ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆನೆ (ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬರಬಾರದು) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮುಗಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವ ಮೊದಲು.
- ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಮೇಲೆ.
