ಇಂದು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ Bezzia una ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೈನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯೇ?
ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಲಘು ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ; ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಕೆನೆ ಚೀಸ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
¿Cuál es vuestro chocolate preferido? En Bezzia hemos preparado esta tarta con ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ! 75% ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 60 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 40 ಗ್ರಾಂ. ದಿನಾಂಕಗಳ
- 350 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 140 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸರಿಸುಮಾರು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 15 ಸೆಂ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೇ-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಟ್ರೇ. ಈ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು 3 ಬೆರಳುಗಳ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 200ºC ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬರಿದಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 240 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್.
- ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಬೈನ್-ಮೇರಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಡೆತಗಳಿಗೆ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ 160 ಗ್ರಾಂ ಬೆರೆಸಿ. ನ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್.
- ಜನಸಾಮಾನ್ಯರನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳ ಜಲಸಂಚಯನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3 ಸುರಿಯಿರಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3 ಮೇಲೆ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟ್ರೇ ಒಳಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190ºC ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ತಿನ್ನುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
