ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತೀವ್ರ ಪರಿಮಳ? ಉತ್ತರ "ಹೌದು" ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೂ, ಮೊದಲನೆಯ ರುಚಿ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳಕನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಆದರೂ 15 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ತಾನೇ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (15 ಸೆಂ ಅಚ್ಚು)
ಬೇಸ್ಗಾಗಿ
- 120 ಗ್ರಾಂ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಾದಾಮಿ, ಸುಟ್ಟ
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 60 ಗ್ರಾಂ. ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ
- 200 ಗ್ರಾಂ. 85% ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನ
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೇಸ್: ಬಾದಾಮಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತುವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ, ಪ್ರತಿ ಶಾಖದ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ದ್ರವ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಆರೋಹಿಸಿ ಹಿಮದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ. ಪಾಯಿಂಟ್ ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರು ಬೀಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಯಮಾಡು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಆವರಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಬೈನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ 170º ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಬಿಚ್ಚುವ ಮೊದಲು.